Pečené pečivo
Vepřová játra jsou dobrá a smažená a dusená, ale je obzvláště oblíbená ve formě kousky.
Varianty jaterních palačinek z jater jsou hodně a dnes budeme uvažovat o čtyřech z nich. Vařte a překvapte svůj dům s vydatnými a chutnými pokrmy.
Játrové pečivo - receptura vepřového jater
Složení:
- vepřová játra - 900-950 g;
- koření (pepř, koriandr);
- olej nebo tuk;
- cibule - 120-140 g;
- mouka - 45-50 g;
- rýže - 150-160 g;
- vejce - 3 ks;
- sůl
Příprava
Rýže vařte a vychladnout. Cibule a játra nakrájejte hrubě a pyré pomocí vhodného kuchyňského přístroje. Smíchejte s rýží, kořením, moukou, vejci, sůlmi. Lžíci střílejte s touto hmotou střídavě a pošlete ji na pečení. Hotové produkty jsou kombinovány s dušenou zeleninou, pohankou. Můžete je podávat bez přísad, ale jednoduše s omáčkou.
Bravčové pečivo - recept
Složení:
- vepřová játra - 600-650 g;
- krém 180-200 ml;
- ovesné vločky - 4-5 Č. lžíce;
- koření (hvězda anýzu, červený pepř);
- sůl;
- tuk - 80-100 g
Příprava
Krém se zahřívá. Pro tento účel je vhodné používat mikrovlnku. Nalijte je do ovesných vloček. Trvá to, aby se vločky změkčily, 15 minut - požadované minimum. Přerušujeme je společně s vepřovým pepřem. Přidejte hvězda anýzu, červený pepř, sůl. Lžíce rozloží těsto v pánvi s tukem. Fry, snažící se získat červenou kůru.
Jak vařit játrové palacinky z vepřové játry?
Složení:
- vepřová játra - 480-500 g;
- Vepřový tuk - 50-70 g;
- mouka - 100-110 g;
- slunečnicový olej;
- sůl;
- zakysaná smetana - 2-3 lžíce. lžíce;
- hořčice je suchá;
- vejce - 2 ks.
Příprava
Játra a tuk jsou oškrábány pomocí mixéru (kuchyňský robot). Posypeme hořčicí, sůl, přidáme kyselou smetanu a vejce. Míchat mouku a připravit těsto. Fry, otočení, na pohotovost.
Vepřové pečené placky s krupicí
Složení:
- krupice - 4-5 Č. lžíce;
- slunečnicový olej - 90-100 ml;
- vepřová játra - 475-500 g;
- cibule - 75-80 g;
- sůl;
- nakládaný křen;
- vejce - 1 ks.
Příprava
Vepřová játra s cibulí zaslaná k broušení v mleté maso. Míchat vejce, marinovaný křen, sůl a krupice z krupice. Po 15 minutách začněte smažit. Nakrájejte hmotu lžící a umístěte do pánve. Smažte palačinky a vyjměte na talíři.