Brass Pie se švestkami

Proč neudělat svou rodinu spokojen s něčím chutným v den volna, pokud máte čas. Velmi chutné koláče se získávají v troubě, kromě toho jsou mnohem užitečnější než ty smažené. Zahajuje se podzimní ovoce, což znamená, že se můžete nechat hýčkat přípravou krátkých koláčů se švestkami.

Kvasinky z kvasnic

Složení:

bílá mouka v / s pšenicí - 5 sklenic;
Mléko - 0,5 litru;
švestka (nejlepších švestek) - 0,6 kg;
"Roľní" olej - 120 g;
živé kvasnice - 1 balení (25 g);
sůl - ½ lžičky;
vejce - 4 ks. + 1ks;
bílý granulovaný cukr - 1 šálek;
vanilin - 1 sáček.

Vaření

Náplň by neměla být připravována předem - protože švestka vylije šťávu, tak ji prostě vyřešíme a dobře ji umyjeme pod tekoucí vodou, vyjmeme stonky a listy a necháme k odtoku. Cesto je hněteno obvyklým způsobem: rozdrtíme droždí (čerstvé droždí se trochu pustí) a naléváme teplé mléko (30 až 45 stupňů). V hluboké misce rozmlákněte změknuté máslo s cukrem, dokud nedosáhnete krému, v němž se necítí žádná zrna. Nakrájejte vajíčka se slanou a vanilkovou omáčkou a poté smícháme s máslem, naléváme mlékem s kvasinkami a postupně začneme naléváme mouku (předtím je třídíme dvakrát). Výsledné hladké těsto (nemělo by se držet na povrchu) se nechá zvednout v teple. Takže koláče se slivkou z kvasnicového těsta nezůstanou delší, po 20 minutách rozdrtíme těsto a necháme to jít podruhé. Mezitím udělejte nádivku. Řezané švestkové plátky, kosti, samozřejmě, odstraňte. Toužíme těsto, nasypeme a vaříme. Dejte je na plech, natřete rostlinným olejem a usaďte asi čtvrt hodiny. Namažte povrch rozbitým vejcem. Koláče se vaří v sušárně na středním ohni asi 40 minut. Na připravenost se označí rudý povrch a příjemná vůně čerstvého pečení. Chutné koláče se švestkovými parfémy jsou nejlépe kombinovány s kompotymi nebo ovocnými nápoji, ale dokonale se hodí i na čaj a kávu.

Puffové pečivo

Můžete použít jiný recept na koláče se švestkou v troubě. Rychlé a nafouknuté pečivo-obálky. Bude trvat dost času, pokud použijete hotové těsto.

Složení:

zmrazené těstoviny - 1 kg;
mouka - 3-4 lžíce. lžíce;
kuřecí vejce - 1 ks;

kulatá švestka - 0,4-0,6 kg.

Vaření

Těsto odmrazte podle pokynů. No, jestliže je již rozvinutý a nakrájený na vrstvy, pokud ne - vyvlékněte koláče a snaží se je vyrobit obdélníkový nebo čtvercový, vyprchněte povrch moukou. Střiháme šlehačky na patty - čtverce se stranou asi 15 cm. Umyjte moje švestky a dobře je usušte, rozdělte je na poloviny a odstraňte kosti. Položte švestky uprostřed čtverců, přeměňte je na obálky, rozdělte je na plech pokrytý olejovaným papírem a namažte naše plátky vajíčkem. Pečte přibližně 15 minut. Když jsou koláče červená - jsou připraveni.