Potraviny Výborné články

Omul - recepty na vaření

Nabízíme jednoduché recepty pro vaření člověka. Maso této ryby, navzdory vysokému obsahu tuku, se snadno a rychle vstřebává a obsahuje minimální množství kalorií. Kromě toho jsou pokrmy omul prostě božsky chutné, jak si můžete prohlédnout sami podle našich doporučení z níže uvedených receptů a připravit je sami doma.

Jak se vaří člověk v troubě - recept?

recepty omul

Složení:

  • středně velká omulová žába - 1 kus;
  • brambory - 890 g;
  • mrkev - 90 g;
  • zelené fazole - 65 g;
  • Cherry rajčata - 5-6;
  • kapradí "Orlyak" (výhonky) - 5-6 kusů;
  • citron - 160 g;
  • olej bez aroma, oliv nebo slunečnice - 25 ml;
  • sůl hrubého moře a černého pepře (čerstvě mleté) - podle chuti;
  • Jakékoli zelené - chuť.

Příprava

  1. Zmrazený člověk by měl být rozmrazen zpočátku v úsporném režimu, který se přesune na spodní polici chladničky.
  2. Teď je třeba získat kostru z váhy, střeva a důkladně opláchnout.
  3. Jako zeleninový doprovod použijeme loupané a nakrájené velké brambory a mrkev, stejně jako řezané zelené fazole a mladé výhonky kapradiny. Naposledy umýt a namočit ve vodě na jeden den, čas od času měnit vodu na čerstvé.
  4. Několik hodin před pečením človulka v troubě troubte sůl a čerstvě mletý pepř a posypeme čerstvou citrónovou šťávou.
  5. Když zhotovíme jídlo, umístíme človulka na řezané olejové fólie a vložíme do namáčených větviček kapradí a trochu vařené předem z fazolí.
  6. Na každé straně jsme osoleli brambory a mrkev plátky ochucené pepřem, pak pokryjeme ryby se zeleninou druhou fólií fólie a pošlete ji do trouby zahřáté na 200 stupňů po dobu třiceti minut.
  7. Před podáváním doplníme omul pečený se zeleninou, poloviny cherry paradajky a větve čerstvých zelených.

Jak vařit doma Sagudi white omul?

jak vyrobit sugudai od člověka

Složení:

  • fillet omul - 500 g;
  • šalátová cibule - 130 g;
  • citronová šťáva - 10 ml;
  • olivový olej nebo slunečnice bez aroma - 20 ml;
  • slané hrubé moře a černý pepř (čerstvě mleté) - podle chuti.

Příprava

V sibiřské kuchyni je sagudai jednou z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších pokrmů. Žádná dovolená není úplná bez ní, a ve všední dny často připravují takové občerstvení. Zpravidla se čerstvě ulovená ryba používá pro výrobu šalvěje, ale pokud tam není, můžete si vzít mražené ryby.

  1. Jatečně upravená těla musí být vyčištěna a zbavena kostí tím, že se od nich oddělí filet, který se následně rozřezá na plátky o velikosti jednoho centimetru.
  2. Čistíme cibuli salátu, nakrájíme na čtvrtky a několik minut vroucíme vařící vodou, pak vypustíme vodu a necháme ji vypustit.
  3. Přidejte připravenou cibulovou hmotu na buničinu omul, posypte jednotlivé složky citrónovou šťávou a olivovým nebo slunečnicovým olejem bez příchutě a přidejte na ochutnání pár soli a pepře.
  4. O dvacet minut později se Sagudai rozplní a bude možné podávat jídlo ke stolu.

Dříve byla Sagudai připravena bez přidání citronové šťávy a másla, a buničina byla přidána pouze sůl na chuť a smíšená s nakrájenou cibulí. Pokud si přejete, můžete vyzkoušet pokrm v originále.

Jak se má vařit v pánvi?

jak vařit omul v pánvi

Složení:

  • kostra člověka střední - 1 ks;
  • citron - 160 g;
  • olivový olej nebo slunečnice bez aroma - 25 ml;
  • sůl hrubého moře a černého pepře (čerstvě mleté) - podle chuti;
  • pšeničná mouka - 160 g

Příprava

Nejčastěji se člověk ještě pečeme v troubě ve fólii nebo na mříži, a také jsou z něj vařené nebo jen solené. Ale milovníci smažené ryby mohou vařit omul v pánvi.

  1. Čištěme kostru a čistíme ji, důkladně ji umyjeme a nakrájíme na porce. Kosti můžete také odstranit, pokud chcete, tím, že je oddělíte od filé.
  2. Smažte omul plátky se solí a pepřem, nalijte do mouky a vložte do vyhřívané pánve s malým množstvím slunečnicového nebo olivového oleje bez vůně.
  3. Smažte ryby až na ruddy na obou stranách a sloužte ke stolu s vaší oblíbené přílohy nebo zeleniny.