Ovesná kaše - kalorie

Pokud se ptáte lidí, s jakými ovesnými vločkami je spojeno, budou názory rozděleny přibližně stejně - Anglie a nemocnice. A skutečně ovesné vločky - jedná se o tradiční angličtinu a přesněji o skotskou snídani, ale navíc tato kaše je nedílnou součástí mnohých lékařských diet a je tradičně používána v lékařské výživě. Ta druhá je způsobena skutečností, že ovesná mouka normalizuje práci trávicích orgánů, odstraňuje cholesterol a soli těžkých kovů, obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, které jsou pro člověka nezbytné.

Ovesná kaše - bílkoviny, tuky, uhlohydráty

Stejně jako mnoho obilovin, ovesné vločky obsahují spoustu sacharidů - až 64% hmotnostních. Jedná se však o složité sacharidy, které nezpůsobují prudký nárůst hladiny cukru v krvi, ale naopak, pomalu se rozštěpí a dodávají tělu potřebnou energii po dlouhou dobu. To je důvod, proč vařená kaše z něj je skvělou snídani.

Surové ovesné vločky navíc obsahují bílkoviny - přibližně 18% hmotnostních produktu, tuky - 11%, z nichž většina jsou mono- a polynenasycené mastné kyseliny (převážně olejnaté a linoleové).

Kromě toho ovesné vločky obsahují:

téměř všechny vitamíny B jsou jednou ze sfér svého vlivu - prevence deprese a jsou také zodpovědné za zdraví pokožky, vlasů a nehtů;
Vitamin A - zpomaluje proces stárnutí, protože nezbytné pro konstrukci nových buněk;
vitamín E je antioxidant, chrání organismus před volnými radikály, je zodpovědný za reprodukční funkci;
vitamín K - faktor srážení krve, s nedostatkem tohoto vitamínu může dojít k krvácení, podkožní krvácení, krvácení dásní;
Vitamín C - navíc v ovesné váze málo kyselina askorbová netoleruje tepelné ošetření, takže obsah tohoto vitaminu v ovesné vločce může být opomíjen;
makroživiny - draslík, vápník, hořčík a fosfor;
stopové prvky - železo, mangan, měď, selen a zinek.

Nicméně, mnoho lidí to není příliš rád, samozřejmě, užitečný produkt. A věc je, že prostě nevědí, jak ho vařit.

Jak vařit kaši?

Jedna z variant klasických "dětských" cereálií z ovesných vloček vypadá takto:

Ovesné vločky s mlékem

Složení:

ovesné vločky - 400 g;
voda - 750 ml;
mléko - 500 ml;
sůl - 2 čajové lžičky;
máslo - 2 lžíce;
cukr - podle chuti;
anýz, hvězdicový anýz, skořicový nebo citrónový peelingový prášek (oranžový) - podle chuti.

Příprava

Naplňte vločky vodou, vaříme na nízkém ohni, dokud se vločky řádně neváží. Poté necháme kaši prosakovat kovovým sítem, nebo sliznicí. Přidejte horké mléko a vařte, dokud není kaše mírně zahuštěná (měla by být tekutá, tekutá). Přidejte trochu cukru (to by mělo být sotva cítit), stejně jako některý z výše uvedených koření a másla.

Pro přípravu této ovesné kaše se nejlépe hodí vločky "Hercules", její obsah kalorií je 100 kilokalorií.

Existuje spíše originální verze "dospělého" ovesné vločky:

Ovesná kaše s vedlejšími produkty

Složení:

oves zrna - 200 g;
rýže - 200 g;
voda - 1 l;
hovězí játra - 100 g;
hovězí srdce - 100 g;
hovězí plic - 100 g;
cibule - 1 cibule;
máslo - 50 g;
sůl - podle chuti.

Příprava

Rýže a oves vaříme drobnou kaši. Za tímto účelem nejdříve přidáme ovesné vločky do vroucí vody po 5 minutách - rýži. Zatímco kaše je vařená, vaří se srdce a plíce, přeskočte mlecí stroj na maso. Poté je třeba nakrájet cibuli, smažte játra na másle, jemně nakrájejte vše. Přidejte mleté vařené srdce a plíce, smažte a promíchejte s obilovinami.

Kalorie v takovém ovesném prášku budou stejné jako v těstovinách námořním způsobem - 260-300 kcal.

Kolik kalorií v ovesné vločce?

Navzdory bohaté vitaminové minerální kompozici jsou kalorie v ovesné moučce trochu - 340 kilokalorií v surové krupici. ovesné vločky bílkoviny tuky sacharidy Kalorický obsah ovesné kaše závisí na způsobu jeho přípravy. Takže například tradiční ovesné vločky s mlékem čerpají z 100-110 (na 100 g produktu) kcal, což je více dietní volba - na vodě a ještě méně - asi 85 kcal. Pokud vaříme s medem, pak jeho obsah kalorií bude 115-120 kcal.

Získávají tuky z ovesné kaše?

Obecně se můžete vylepšit pomocí téměř jakéhokoli produktu a ovesné vločky nejsou výjimkou. Pro lidi, kteří chtějí zhubnout, musíte mít na paměti, že ovesné vločky jsou bohaté na sacharidy. Proto je lepší ráno.