Muškátový dort - recept
Když přijde svátek do domu, dort by měl přijít s ním. A s výhodou ořechová. Proč Protože přítomnost ořechů v těstě dává nádhernou chuť a vůni, které je s něčím těžké nahradit. Dokonce i největší konzervativci ocení pečení ořechů.
Recepty ořechových koláčů mohou být velmi odlišné: od vícevrstvých, těžkých sušenek se zakysanou smetanou nebo máslovým krémem, které jsou připraveny dostatečně dlouho na to, aby byly světlé a vzdušné, aniž by do těsta přidaly mouku. Můžete si vařit pětiminutový koláč s mikrovlnnou troubou, pokud nemáte troubu, a ořechový karamelový dort, který jistě potěší vaše děti. S vámi se s vámi podělíme o několik receptů níže.
Bezlepkový ořechový dort - recept
Pokud máte na stolku několik zákusek, věřte mi, že tento bude nejprve snědený, protože se ukáže být neobvykle jemný, vzdušný a tavící se v ústech. Jak ochutnat takový ořechový dort? Je to velmi jednoduché - posuzuj sám sebe.
Složení:
Pro dort:
- vlašské ořechy - 200 g;
- veverky - 5 ks;
- cukr - 200 g
Pro krém:
- Žíly - 5 ks;
- máslo - 175 g;
- mléko - 100 ml;
- cukr - 100 g
Příprava
Vlašské ořechy jsou lehce vypráženy v suché pánvi nebo sušeny v troubě. Pak je nechte vychladnout a rozemlejte do míchačky nebo přes sklenici na maso.
Beat vejce dobře do pěny, postupně přidávejte cukr a pokračujte v porážce, dokud se neobjeví "špička". Pak přidejte mleté matice a jemně hněte. Rozdělená forma o průměru 18 cm je pokryta papírem na pečení a rozložíme polovinu maticové hmoty. Celkově pro dort z ořechů bychom měli dostat 7-8 koláčů. Ohříváme troubu na 150 stupňů a posíláme jí naše pečivo 30 minut. Na výstupu budou poměrně měkké, pružné koláče. Nechte je ochladit a připravte krém. Chcete-li to provést, smíchejte žloutky s cukrem a přidejte proud mléka, přivedené k varu. Hmotnost při stálém míchání. Položte misku smetany do vodní lázně a vařte, dokud nehruste, neustále se míchá. Chcete-li zkontrolovat připravenost krému - spusťte prst na špachtlí. Je-li jasná známka, pak je krém připraven. Trochu sladkou hmotu trochu ochlaďte, přidejte ochlazený olej a protřepejte a pak vložte do ledničky. My tukujeme koláče se smetanou, my také kabát a top koláč s nakrájenými ořechy. Pošloume noc na chlad.
Medový a ořechový dort
Neobvykle voňavý, "načechraný" dort s jemně měkkými vrstvami koláče a báječně medovou chutí přitahuje všechny vaše blízké.
Složení:
Pro dort:
- mouka - 1 + 1/4 šálku;
- med - 150 g;
- cukr - 2/3 šálku;
- škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - 1/2 lžičky;
- vejce - 3 kusy;
- soda - 1 lžička;
- vlašské ořechy - 1 šálek.
Pro krém:
- krém - 500 ml;
- kondenzované mléko - 1/2 banky;
- Koňak - 1 polévková lžíce. lžíce;
- šťáva 1/2 citronu.
Příprava
Bite med s cukrem, vejci a sůl, pak přidejte mouku, škrob a sódu. Všechny složky jsou dobře smíchány. Když přidáváte mouku, ujistěte se, že těsto pro koláč z ořechů je tlusté a nalévá. 
Pak vezměte velké nasekané ořechy a míste s těsto.
Maso tvarujte s máslem, posypeme nakrájenými ořechy nebo moukou a vylijte těsto do něj. V peci vyhřívané na 180 stupňů pečte koláč asi 15 minut, pak jej zakryjte fólií, zvýšíte teplotu na 190-200 stupňů a pečte dalších 35-40 minut. Ochlaďte koláč vlevo v troubě a lehce otevřete jeho dveře. Nakrájejte je na 4 díly a povlečte krémem. Pro smetanu, bičem zakysanou smetanou s citrónovou šťávou přidejte brandy a kondenzované mléko. Připravený zákuskový dort by měl být namočen po dobu nejméně 12 hodin. Poté je dezert připraven k použití. Bon appetit!