Potraviny Nápoje

Monastic Sbiten

Sbiten je naše odpověď svařené víno . Ve starověku byla připravena jako nealkoholický oteplovací nápoj. Prodává se na ulicích, veletrzích a bazarech. Nápoje na bázi medu poskytují tělu obrovské výhody a ochranu před nemocemi. Sbiten dává sílu, povzbuzuje a rudé tváře. Existuje mnoho receptů na tento nápoj, ale dnes budeme mluvit o Monastic Sbiten.

Jak vařit klášter sbiten

Složení:

  • med - 1 kg;
  • voda - 3 l;
  • chmel - 2 lžičky;
  • silný zelený čaj - 0,5 šálku.

Příprava

Med se rozpustí ve vodě a vaří na ohni po dobu 3,5 hodiny. Dejte gázu do gázy, velkého vařeného oblázku (je to nutné jako zátěž), ​​navázat ji v uzlu a dát do kastrolu. Med, spolu s chmelem, vaříme další hodinu, sledujeme hladinu vody a v případě potřeby přidáme horké. Med je odstraněn z tepla a filtrován do dřevěné nebo skleněné misky. V takovém případě nesmí být nádoba zcela naplněna. Jídlo je ponecháno na teplém místě pro fermentaci medu. Fermentace se zpravidla začíná po několika dnech po opojném medu. Když dokončí potulování (zastaví šumění), nalije do něj polovinu sklenky silného vařeného zeleného čaje. Několikrát přetváříme kapalinu přes hustou tkaninu a naše klášterní sbiten je připraven. Ale to bude nejkrásnější rok po přípravě.

Monastic pudink sbiten

Složení:

  • med - 150 g;
  • cukr - 100 g;
  • voda - 2 l;
  • Třezalka (suchá bylina) - 3 lžičky;
  • karafiát - 2 ks;
  • pepřový hrášek - 6 ks;
  • skořice - 1 čajová lžička;
  • zemní zázvor - 0,25 tsp;
  • máta - 2 lžičky;
  • tymián - 0,5 lžičky;
  • kardamom - 0,5 lžičky;
  • citron - ½ks.

Příprava

Med je zředěn ve sklenici vody a vařený v hrnci, odstranit pěnu, přidat cukr a vařit až do homogenní hmoty. Ve zbývající vodě zahřejte koření 20 minut, pak vypněte teplo a nechte vařit 15 minut. Poté filtrujeme vývar, přidáme směs medu a cukru a zahřejeme ho, ale nenechte ho vařit. Toto sbiten pijeme jen horko.

chutné klášterní sbiten

Monastic cold sbiten

Složení:

  • voda - 1 l;
  • med - 250 g;
  • chmel - 1 čajová lžička;
  • koření

Příprava

Ve vroucí vodě rozpustíme med. Přidejte koření, skořici, bobkový list, kardamon, máta, papriku, hřebíček. Vařte vodu s medem na nízké teplotě po dobu 3 hodin. Po ochlazení sbiten filtrujte.