Proso - užitečné vlastnosti a kontraindikace
"Zlatá obilovina" - jako proso bylo ve staré době nazýváno - je tradiční a oblíbenou obilovinou mnoha národností. Díky bohaté kompozici se prospěšné vlastnosti pšenice projevují nejen nutriční hodnotou, ale kontraindikace a poškození této obilniny jsou minimální.
Výhody a poškození kaše z prosa
Jáhly, stejně jako jiné obiloviny, jsou bohaté na sacharidy - v krupiích je asi 70%. Avšak procento cukru v uhlohydrátové složce je velmi malé, v podstatě je to škrob, což je pomalý uhlohydrát. A hlavním přínosem pomalých sacharidů pro tělo je to, že dodávají energii, aniž by způsobily zvýšení hladiny cukru a inzulínového skoku.
Proteiny v pšenici, mezi nimiž je mnoho důležitých aminokyselin, obsahují 12-15% a tuky, v závislosti na odrůdě, 2,5-4%. Tato kombinace bílkovin, tuků a uhlohydrátů činí z kaše z prosa výrobku, který je nejvhodnější pro snídaně, protože energii po dlouhou dobu (kalorický obsah prostu je 350 kcal), ale nezatíží trávicí systém.
Hlavními přínosy proso pro tělo však spočívá v složení této obiloviny. Většinou v prosci B vitamíny které jsou nezbytné pro zdraví nervového systému, krásu vlasů, kůže a nehtů. Z minerálních složek je prosa zvláště cenná kvůli obsahu hořčíku, molybdenu, jódu, fosforu a zinku.
Další z nejužitečnějších vlastností pšenice je nízká alergenita. Jídla z této obiloviny mohou být konzumovány a lidé s tendencí k různým reakcím a děti. Kromě toho je prolife kaše nepostradatelná pro mnoho alergiků tím, že je schopna odstranit nahromaděné strusky a toxiny, které vyvolávají zvýšenou citlivost na produkty.
Užitečné pokrmy prosa a pro ty, kteří trpí cukrovkou, aterosklerózou, zácpou, játry, ledvinami a pankreasem. Vzhledem k tomu, že tato obilovina dobře čistí tělo z různých škodlivých látek, doporučuje se používat pomazánkovou kaši po vážných onemocněních, při kterých bylo užíváno mnoho léků, zejména antibiotika.
Harm proso může přinést onemocnění štítné žlázy, protože obsahuje složky, které narušují absorpci jódu. Navíc se někteří lékaři domnívají, že nadměrné užívání prosa může vést k oslabení síly u mužů.
Výhody prosa pro tělo při ztrátě hmotnosti
Proletová kaše je účinným nástrojem pro tvarování těla. Pro úbytek hmotnosti je proso primárně užitečné pro jeho čisticí vlastnosti a schopnost odstraňovat přebytečnou tekutinu. Pokud během měsíce týdenních dnů vykládky na kaše z prosí snadno ztratíte 2 až 4 kilogramy. Kaše na vykládku je třeba vařit ve vodě, bez soli, cukru a másla. Při vykládce můžete vypít vodu, zelený nebo heřmánkový čaj.
Sedmidenní monodieta na hříbě napomáhá urychlit spalování dostupných tuků 
stimulace metabolismus a zpomaluje ukládání nových "zásob". Pro takovou výživu je kaštanová kaše vařena podle zvláštního receptu: obilovina se umyje, nalije se vodou a vaří po dobu 10-15 minut, pak se voda vypustí, přidá se mléko a kaše se vaří až do okamžiku, kdy je připravena v troubě.
Pro ty, kteří mají obtížné sledovat monodietu, lékaři doporučují kombinovat kaštanovou kaši s jinými produkty. Na snídani si například společně s hlavním jídlem můžete jíst přírodní nesladené jogurt, jablko nebo sklenici kefíru. Na oběd prosa můžete udělat lahodnou polévku: vaříme poloviční šálek obilovin, dokud nedojde k úplnému vaření ve 1,5 litru vody, pak přidáme zeleninu, rozdrvíme 2-3 stroužky česneku, pepře, soli, kořeněné cibulkou a mrkví v rostlinném oleji. Na večeři lze proso smetanu doplnit zeleninovým salátem.