Mexická tortilla - nejlepší recepty na těsto a různé náplně tortilly
Mexická tortilla nebo tortilla je nepostradatelným místem v latinskoamerickém jídelním lístku, kde se používá jako alternativa k chlebu a hlavní složkou mnoha jídel: tacos, quesadilla, burrito, fajitas a enchiladas. Pečte výrobky z pšeničné nebo kukuřičné mouky, získáte jiný, ale vždy slušný výsledek.
Kukuřičný mexický tortillas
Těsto na tortillu z kukuřičné mouky je vždy smícháno s přidáním pšenice, což mu dává nedostatek plasticity a měkkosti. Výrobky v této verzi získají požadovanou chuť, ale nebudou se rozkládat při válcování a pečení. Určený počet komponent je dostatečný pro 6 koláčů.
Složení:
- kukuřičná mouka - 1 šálek;
- pšeničná mouka - ½ šálku;
- voda - ½ šálku;
- sůl - ½ lžičky;
- olej - 1 polévková lžíce. lžíci.
Příprava
- Smíchejte dvě odrůdy mouky se solí.
- Nalijte teplou vodu olejem, vařte těsto a nechte 30 minut.
- Části těsta jsou válcovány mezi dvěma vrstvami filmu.
- Mexické kukuřičné tortilly se pečou rychle: doslova 1,5-2 minut v předehřáté pánvi a produkt je připraven.
Pšeničná tortilla
Mexické tortilly s vlastními rukama mohou být vyrobeny pouze z pšeničné mouky. Tento recept využívá máslo, které vytváří efekt pískové struktury produktů. Nicméně, pokud chcete, můžete ji nahradit zeleninou - výsledek bude jiný, ale ne méně důstojný a chutný.
Složení:
- pšeničná mouka - 2 sklenice;
- sůl - ½ lžičky;
- voda - 200 ml;
- olej - 50 g
Příprava
- Mouka se solí a máslem je drcená na strouhnutí.
- Nalijte teplou vodu a hněte měkké těsto.
- Po půl hodině se hrudka rozdělí na části, z nichž každá se roztáhne, přičemž jednotlivé části se umístí mezi dva řezy fólie.
- Výrobky štětte v suché pánvi.
Co zabalit mexickou tortillu?
Pokrmy s mexickým plochým chlebem mohou být velmi rozmanité v složení, chuti a výživě. Výrobky z kukuřice nebo pšeničné mouky jsou doplněny náplní ze zeleniny, masa, sýrů, zeleniny, hub a koření. Při výběru vhodného receptu byste se měli spolehnout na vaše předvolby a dostupnost produktu.
- Mexická tortilla je chutná sama o sobě a podává se všemi druhy omáček, guláše nebo másla.
- Použití produktu jako základny, přidání s omáčkou, sýrem, dalšími přísadami a posláním na půl hodiny v troubě nebo v mikrovlnné troubě může získat pizzu.
- Flapjack je často doplněn o ne-tekutou náplň, případně doplňující přísady s omáčkou.
Pizza na mexickém dortu
Pizza na tortille je vyrobena za pár minut a může být podávána na večeři nebo na rychlé občerstvení. S předem připravenými plochými koláči a některými vhodnějšími součástmi je možné vytvořit výživné jídlo. Níže popsané složení lahůdky se může podle vašeho uvážení měnit.
Složení:
- plochý dort - 1 ks;
- rajská omáčka - 20 g;
- cibule - ½ ks;
- mozzarella - 50 g;
- šunka - 50 g;
- sýr - 50 g;
- Italské byliny a olej.
Příprava
- Kousek pečete na omáčce a rozetřete omáčkou.
- Nakrájenou cibuli, mozzarellou a šunkou nahoře, posypané bylinkami a pak sýrem.
- Dále se mexický plochý koláč s náplní zasílá do trouby po dobu 5 minut, vyhřívaný na 180 stupňů.
Mexická tortilla se sýrem
Vezmeme-li v úvahu všechny druhy receptů s mexickou tortillou, zvláštní pozornost přitahuje svačinu se sýrem. Zajišťuje jeho jednoduchý, rychlý vzhled, vynikající vyváženost nutričních vlastností a počet kalorií, stejně jako vynikající chuťové vlastnosti mexické pochoutky.
Složení:
- koláče - 2 ks;
- sýr - 150 g;
- všechny greeny - 1 hrst;
- olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- pepř.
Příprava
- Položte jednu tortillu do pánve a zapalte.
- Výrobek posypte sýrem, položte zeleninu a znovu posypeme sýrovými lupínky.
- Zakryjte kompozici druhým plochým koláčem a dobře jej zatlačte špachtlí.
- Po tortilla se sýrem Redden na jedné straně, otočte ji na druhou, smažte, a když se podává, pepřte a posypeme olejem.
Mexický plochý dort s kuřecím masem
Chutné a vyživující tortilla s kuřecím masem a zeleninou něco jako shawarma, ale je vyrobeno v mírně odlišném složení. Pro přípravu občerstvení se připravují čerstvé mexické tortilly na bázi kukuřičné nebo pšeničné mouky a pak se připravují složky náplně: kuřecí maso a zelenina.
Složení:
- ploché koláče - 4 ks;
- kuřecí filet - 200 g;
- fazole - 200 g;
- olej - 40 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- Bulharská paprika - 2 kusy;
- sýr - 50 g;
- Chili ketchup - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- petržel - 4 větve;
- sůl, pepř, koření.
Příprava
- Smažte nakrájené filé, osolejte, ochucené a ochucené.
- Na konci smažení přidejte česnek, zahřejte minutu.
- Samostatně, smažte papriku, přidejte fazole bez šťávy, položte růžové kuře, kečup a zahřejte 2 minuty.
- V centru plochých koláčů dejte plnku, sýr, sklopte obálku.
- Mexická tortilla je stále horká.
Mexická tortilla se šunkou a sýrem
Značné publikum věrných obdivovatelů má také mexický chutný koláč vařený s náplní uzené šunky a tvrdého sýra. Výherní kombinace komponentů nenechá nikoho lhostejnou a rozmařilé duchové mohou co nejvíce nahradit všechny komponenty.
Složení:
- ploché koláče - 4 ks;
- šunka - 4 plátky;
- tvrdý sýr - 200 g;
- Mexické konzervované papriky - na chuť;
- zelená cibule - 1 svazek;
- koriandr nebo petržel - 1 svazek;
- olivový olej.
Příprava
- Na chlebě po obvodu se šíří šunka a paprika, posypané bylinkami a sýrem.
- Skládaný produkt na polovinu, lisovaný a umístěn na vyhřívané pánvi.
- Po tortille se šunkou a sýrem je na obou stranách opečené, je podávána u stolu.
Mexické tortilly s mletým masem
Tortilla s mletým masem , nebo tacos, je vyroben s přidáním všech druhů zeleniny, bylin a horké omáčky. Často je plnicí směs doplněna o mletý sýr nebo obsahuje jiné složky, které nejsou specifikovány v tomto receptu podle vašeho vkusu. Základem náplně může být drcená hovězí, vepřová nebo kuřecí buničina.
Složení:
- ploché koláče - 4 ks;
- mleté maso - 200 g;
- ½ ks sladké a horké papriky;
- cibule a rajčata - ½ ks;
- zelená - 1 svazek;
- cukr a hroznový ocet - podle chuti;
- olej, sůl, pepř, rajčatová omáčka.
Příprava
- Fry mleté maso a nakrájenou cibuli ochucené octem a nechte 30 minut.
- Přidejte nakrájené papriky a rajčata na maso, nechte odpařit vlhkost.
- Cibule jsou stlačeny, přidává se cukr, sůl a zelenina.
- Na dort položte pár lžící smažení, zelené s cibulí, trochu omáčky a vložte do poloviny.
Rolls v mexickém dortu
Každý ví, že se rychle pohybuje lavash občerstvení zkroucený do role. Něco podobného je vyrobeno z mexických tortilly, doplňují je smetanový sýr a majonéza, čerstvá zelenina, šunka, ryby nebo klobásy. Pokaždé, když výsledek bude jiný, ale vždy hodný a působivý.
Složení:
- ploché koláče - 4 ks;
- šunka nebo maso - 250 g;
- sladké a horké papriky - 1 ks;
- smetanový sýr nebo omáčka - 150 g;
- zelená - 1 svazek;
- salátové listy - podle chuti.
Příprava
- Flapjacks jsou ohřívány v mikrovlnné troubě, rozmazané se sýrem nebo omáčkou.
- Položte salát, krájené šunku a pepř, nalijte roli produktu a nechte jej nasáknout ve filmu.
- Řezané kotouče nakrájíme na části a zahříváme z tortilly před použitím v mikrovlnné troubě.
Mexický dort
Mexická tortilla se často používá k ozdobení koláčů. Výživná, výživná, překvapivě pikantní a aromatická je vynikající variace pochoutky s vícesložkovou náplní kuřecího masa a šunky, která se přidává do zeleniny, pepře, sýra, zeleniny a koření přidaných do oleje.
Složení:
- koláče - 18 ks;
- kuřecí prsíčka a šunka - 250 g;
- Physalis - 250 g;
- kukuřičný olej - 40 ml;
- sýr - 200 g;
- krém - 250 ml;
- cibule a česnekový zub - 1 ks;
- chilli paprička - 5 ks;
- chili poblano - 5 ks;
- sůl, pepř, koriandr - na chuť.
Příprava
- Physalis je smažený a papriky jsou mleté v mísiči se čtvrtkou cibule, česnekem a koriandrem.
- Koláče se opečou na oleji po dobu 5 sekund, po které se 6 kusů překryje do formy, namazí se zeleninovým pyré a rozemelou vařené a nakrájené kuře.
- Nahoře mají další 6 plochých koláčů, šunku, smažené poblano a druhou polovinu brambor.
- Pokryjte dort se zbývajícími tortilly, nalijte smetanou, posypeme sýrem a po dobu 10 minut pošlete do trouby.