Pečené sušenky - recept
Cookies s meringue jsou harmonickou kombinací hustého, drobivého těsta a jemného peřu. Podobný dezert se dá připravit doma podle několika jednoduchých receptů, které uvádíme níže.
Cookies "Shells" s městem
Složení:
Pro soubory cookie:
- máslo - 200 g;
- mouka - 1 polévková lžíce;
- zakysaná smetana -200 g
Pro plavky:
- kuřecí vejce - 3 ks;
- cukr - 180 g;
- matice - 200 g
Příprava
V mixéru rozdrtíme máslo na mouku s moukou a třemi žloutky. Přidejte kyselou smetanu a hněteme trochu páleného těsta. Vložíme malé kusy těsta do kuliček a pošleme je do mrazáku.
Jak míče chladné, dělejte meringue Za tímto účelem smíchejte zbývající vaječné bílky s cukrem, dokud se nevytvoří hladký a lesklý plátek. Ořezajte matice nožem a přidejte k hromadě pro meringue.
Kuličky těsta se přelévají do tenkých koláčů, uprostřed každého z nich se rozšiřujeme na čajovou lžičku. Skládáme dort na polovinu, ale nezasuneme ho. Posíláme naše pečené sušenky s ořechy v troubě po dobu 25-30 minut při teplotě 160 stupňů, dokud nedojde k tomu, že se medvídka uvnitř skořápky vytrhne.
Chléb sýrů "Roses" s plátkem
Složení:
- máslo - 250 g;
- tvaroh - 200 g;
- vejce -2 ks;
- mouka - 2 polévkové lžíce;
- cukr - 1 polévková lžička;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička.
Příprava
Zvažte jednoduchý způsob, jak vytvořit sušenky cookie. Začneme hnětení těsta z tvarohu: mletí studené máslo na strouhání s moukou, přidejte žloutky, tvaroh a prášek do pečiva. Celou hmotnost rozdělíme na 5-6 kusů a pošleme je do chladničky. Zbývající vaječné bílé jsou porážíme cukrem, dokud se nevytvoří medovka. Vytáhneme těsto z chladničky a tenkrát ho rozdrtíme, namazáme ho bičem bílkovin po celém povrchu, vložíme ho do válce a výsledný válec otočíme ve spirále. My pečeme cookies na 180 stupňů po dobu 30 minut, podáváme studené. Náš tvaroh cookies "Rozochek" je připraven!