Domovní masová paštika, jak víte, je mnohem lepší než zakoupená, kromě toho je velmi jednoduché ji připravit a její univerzální chuť bude oslovovat každého.

Připravená paštika může být podávána studená nebo horká, na slavnostní nebo náhodný stůl, navíc s chlebem nebo koláčkami, stejně jako ve složení výplní koláčů nebo palačinků.

Vepřová paštika

Složení:

  • mleté ​​vepřové maso - 200 g;
  • sádlo - 40 g;
  • cibule - 1 ks;
  • máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • vejce - 1 ks;
  • česnek - 1 hřebíček;
  • brandy - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • sůl, pepř - na chuť;
  • slaninové proužky - 7-10 ks.

Příprava

Cibule nakrájíme na kostky a smažíme do másla, dokud měkké, pak přidáme brandy a pokračujeme v smažení až do zlatohnědého. 30 vteřin před pohotovostí vytlačíme do pánve stroužek česneku.

Vepřové maso důkladně ochucené, vkuste do něj vejce a přidejte cibuli zazharku a měkké máslo. Chcete-li pšeničnou zeleninu, měli byste do ní přidat zkroucený tuk, ale pokud je samotná náplň poměrně tlustá, můžete tento krok přeskočit.

Ve tvaru paštiky (teriny) položíme proužky slaniny, v "koši", na které bude umístěna naše budoucí paštika. Pokryjte terinu víčkem a položíme ji na plech s vodou, náš koláč se pečeme o 180 stupňů po dobu asi 2 hodin nebo dokud masa masa nezůstane za stěnami formy.

Dále je pečený pečený chléb utlačován a v této poloze je miska odeslána do chladničky po dobu jednoho dne, po níž může být nakrájena na porce a podávána ke stolu.

Hovězí a sýrová paštika

Recepty na takovou masovou paštu budou určitě hodit pro hostesky, kteří obvykle nemají dostatek času na dlouhé vaření.

Složení:

  • vařené hovězí maso - 400 g;
  • cibule - 1 ks;
  • majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • tvrdý sýr - 100 g;
  • máslo - 2 lžíce. lžíce;
  • sůl - podle chuti.
domácí masovou pašku

Příprava

Než si připravíte masovou paštu, nakrájejte cibuli na kostky a smažte, dokud nebudete měkké v rostlinném oleji. Vařené hovězí maso se zkroutí v masovém mlýnu a smíchá se s cibulí zazharka, jemně strouhaným sýrem, majonézou a měkkým máslem. Výsledná pasta se znovu přeskočí přes masu na mléko nebo pečlivě uzemní do pastovitého stavu pomocí mixéru.

Připravená paštika je vhodná jako samostatná miska, stejně jako doplněk k pečení. Bon appetit!