Masové "ježky" s rýží

Jehněčí maso s rýží je oblíbeným chutným a vyživujícím pokrmem, jistým způsobem podobným masovým kulom. Jméno "hedgehogs" zřejmě bylo potvrzeno díky určité asociativní podobnosti, která je však vhodná pro rozhovory s dětmi, kteří mají problémy s chuť k jídlu, spolu s "zajíčkovými", "lynxovými sendvičmi" a dalšími podobnými jmény. Pokud je minimální představivost, můžete toto jídlo uspořádat. Takový přístup k výživě a výchově dítěte rozvíjí jeho představivost a kreativitu.

Pro přípravu masných "ježek" používejte maso různých druhů: hovězí, vepřové, jehněčí, stejně jako kuřecí, krůtí a míchané maso. Můžete uvařit ježek z mletého masa nabízeného maloobchodními řetězci, ale samozřejmě je lepší vařit doma sami. Zvláště když vaříme pro děti.

Recept na maso "hedgehogs" s rýží a rajčatovou omáčkou

Složení:

hovězí maso - 200 g;
maso jehněčí (chudé) - 300 g;
bílé kuřecí maso - 200 g;
cibule - 1-2 ks;
mrkev - 1 ks;
kuřecí vejce - 1 ks;
odrůda rýže "Basmati" - 100 g;
několik větví kopru;
sůl

Pro omáčku:

rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
pšeničná mouka - 1 polévková lžíce. lžíci.

Příprava

Chci jen varovat, že "ježci" budou získáni pouze v případě, že použijete rýži této odrůdy, a proto ji vyhledejte v obchodních sítích vašeho města.

Připravte náplň. Maso je vyčištěno z filmů a šlach, promyto, vysušeno ubrouskem a nakrájeno na kusy, vhodné pro broušení v mlecím stroji. Projíždíme je přes mlýn na maso se střední tryskou společně s cibulí a koprem. Oloupaná mrkev se třela na střední zrno a přidala se do masa maso s vejcem. Lehce přidáme sůl a důkladně promícháme.

Jak vařit "hedgehogs" masa? Vytvoříme kulaté kuličky z mletého masa, které jsou o něco větší než ořech: shromáždíme část plnění a mokré ruce připevníme. Jemně namočte masové kuličky do umyté a sušené rýže tak, aby rýže byla pevně přilepená na celý povrch. Položte "ježek" do dvojitého kotle a vařte 40 minut.

Pojďme s omáčkou. Projíždíme mouku v suché pánvi až do zčervenání, přidejte rajče, přidáme trochu vody a promícháme. Tomim v ohni trvá 2-3 minuty. Položte hotové maso "hedgehogs" na talíř s oblohou, nasypeme omáčkou. Mohou být podávány se šťouchanými bramborami nebo zeleninovými saláty. Můžete to udělat bez přílohy, protože vařená rýže je součástí seznamu ingrediencí.

Možnost stravování

Recept na vaření masných "ježků" z krůt může být poněkud zdokonalen smícháním krůtového masa s králičím masem nebo mladým telecím masem.

Složení:

krůtí maso - 300 g;
králičí maso - 200 g;
cibule - 1 ks;
kuřecí vejce - 1 ks;
odrůda rýže "Basmati" - 150 g;
sůl;
mletý černý pepř.

Příprava

Maso umyjte, nakrájejte na malé kousky a přeskočte loupanou cibulí přes masovou mouku s průměrnou tryskou. Přidejte vejce, sůl a pepř, protože by se měly hnět. Vytváříme "ježky" a vkládáme je do umyté a sušené rýže. Dejte je na plech, namazaný nebo namazaný. Masové kuličky se vložíme do dvojitého kotle a vaříme asi 40 minut. Maso "ježek" s rýží se dá podávat s jakýmikoli přílohami a zakysanou smetanou nebo světle krémovou omáčkou.

Můžete vařit nejen maso "hedgehogs". Velmi chutné, tato jídlo se získává z rybového kamene. Pro přípravu "ježků" je nejlepší používat ne velmi tučné rybí odrůdy, jako je štikozubec, treska, pollock. Připravte se rybářské míče stejně jako maso. Je důležité si uvědomit, že tento pokrm můžete vařit pouze pro pár. Maso kuličky v peci Nedostávejte takový "pichlavý" a rozcuchaný.