Mastic recept
Pro zdobení je nejsnadnější použít cukrovinkové masti, které lze snadno nalézt ve specializovaných prodejnách, i když ne každý může uspokojit cenu, což je důvod, proč byly vynalezeny domácí masticové recepty na jiném základě, mnohem cenově dostupné a také snadné na přípravu. .
Marshmallow tmel pro dort doma - recept
Snad nejběžnější recept na tmel je ten, který byl vyroben na bázi marshmallow marshmallow. Kromě samotných marshmallows, jeho složení zahrnuje jemně mletý práškový cukr, druhý je skutečně důležitý, pokud chcete připravit spíše hustý tmel, který se všemi ostatními nebude roztrhaný.
Složení:
- marshmallow - 455 g;
- voda - 75 ml;
- práškový cukr - 920 g;
- roztavené máslo - 115 ml.
Příprava
Vzhledem k tomu, že marshmallow je vyhřívaný poměrně rychle, začněte připravovat nejvíce práškový cukr. Celá příprava spočívá v prosévání jemným sítem. Poté umístěte všechny marshmallows do dostatečně hluboké misky vhodné pro mikrovlnnou troubu, nalijte všechnu vodu a nechte tát asi 1,5 minutu. Do výsledné hmoty přidejte veškerý moučkový cukr a roztavené máslo. Pokud máte kuchyňský robot se speciálním hákovým nástavcem, použijte ho, jinak budete muset pracovat s tmelem ručně, dokud nebude hladký a flexibilní. Poté je výrobek okamžitě používán nebo uložen ve vzduchotěsné nádobě, zabalené filmem, za studena.
V případě potřeby mohou být části masticu snadno barveny barvivem na bázi potraviny na bázi gelu.
Cukrová želatinová mastička do-it-yourself recept
K dispozici je také alternativní recept na želatinové tmely, ideální pro tvarování široké škály tvarů a dekorativních prvků. K pokrytí celého koláče není takový tmel vhodný, protože ztuhne příliš rychle a ztratí jeho plasticitu.
Složení:
- práškový cukr - 520 g;
- voda - 55 ml;
- želatina - 10 g.
Příprava
Před rozpuštěním by měly být želatinové granule naplněny teplou vodou a ponechány na bobtnání. Po zduření se želatinový roztok zahřeje na úplnou průhlednost. Když je připraven, přidejte asi polovinu prosívaného cukru a po hnětení této jednoduché hmoty ji položte na stůl a pokračujte v jeho hnětení rukama a přidávejte částečky práškového cukru, dokud mastic už nebude lepkavý.
Mléčný tmel doma - recept
Základem mléčného tmelu je nejen práškový cukr, ale také suchá kojenecká výživa. Takový mastic získává lehkou mléčnou chuť díky vlastní směsi a kondenzovanému mléku, které dodatečně dodáváme.
Složení:
- kojenecká výživa - 340 g;
- kondenzované mléko - 1 banka;
- práškový cukr - 355 g
Příprava
Projděte mléčnou směs a práškový cukr jemným sítkem a vše promíchejte sklenicí kondenzovaného mléka. Zkombinujte součásti dohromady nejméně 5 minut, během této doby tmel získá požadovanou pružnost, jednotnost a zbaví se lepivosti. Pak ji můžete okamžitě spustit nebo odjet 
pro skladování, zabalené ve filmu.
Chocolate Mastic Recipe
Složení:
- čokoláda - 95 g;
- moučkový cukr - 165 g;
- marshmallow - 95 g.
Příprava
Roztřepejte čokoládu v mikrovlnné troubě a přidejte do ní marshmallows. Po smíchání vše vraťte zpět do mikrovlnné trouby na další půl minuty a pak ji promíchejte s práškovým cukrem.