Potraviny Výborné články

Masha polévka

Mung fazole rostlina (to je také nazývána mung nebo zlatá fazole) je široce používán v národní kuchyně zemí střední a jihovýchodní Asie. Celé i zemní boby se používají při vaření. Škrob, získaný z mashy, je součástí jedné z odrůd nudlí.

Kaše je podobná malému tmavě zelenému hrášku s mírně lesklým povrchem.

Velmi chutné polévky s vlnou, která se podobají čočkové polévky . Kulinární experti doporučují namočení 1,5 - 2 hodiny před vařením polévky z masových bobů.

Veggie masha polévka (dal)

Složení:

  • fazole - 2/3 šálku;
  • brambory - 2 kusy;
  • mrkev - 1 ks;
  • zelí (karfiol nebo bílá) - 100 g;
  • zelené (petržel a kopr) - několik větví;
  • koření (mletý černý pepř, kmín, bobkový list);
  • rostlinný olej.

Příprava

Vařte 1 litr vody, vylejte mungovou fazole, hodí pár bobkových listů. Dortové brambory, zelí. Používáte-li květák, pak jej rozložte na florety. Když mung stačí k vaření, přidejte zeleninu do pánve. Mrkev mrkev. Smažeme v horkém rostlinném oleji s tukem a mrkvu položíme do pánve, kterou smažíme až do měkkosti. Ve vývaru s vařenou zeleninou rozprostřete obsah pánve, sůl a nechte vařit ještě několik minut. Přidejte pepř a zeleninu. Polévka je připravená!

Pokud se nedržíte přísné veganské stravy, můžete dát polévku do polévky.

Nabízíme také recept na Masha polévku se zeleninou v masovém vývaru.

Masha polévka se zeleninou

Složení:

  • mleté ​​hovězí maso - 300 g;
  • mung fazole - 1 šálek;
  • mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • máslo - 50 g;
  • mrkev - 2 ks;
  • cibule - 2 ks;
  • zelené (petržel a kopr) - několik větví;
  • koření (mletý černý pepř, kurkuma, koriandr);
  • rostlinný olej.

Příprava

Vložíme vařič s dvěma litry vody. Fry nakrájenou cibuli poloviční plátky, strouhanou mrkev a mleté ​​maso v horkém rostlinném oleji. Rozšiřujeme se ve vroucí vodě smaženou a předem namočenou. Když jsou fazole dobře varené, přidejte sůl a koření.

Masha polévka se zeleninou

Důležité: dát sůl do polévky pouze tehdy, když je kašička hotová, jinak se fazole stanou pevnými, "vytvrzenými".

Maso roztíráme v pánvi, mouku necháme až do zlatohnědé. Polévku zaplňujeme horkou sauté a posypeme zelenou.

Pro bohatou polévku mung fazole je obvyklé servírování z čerstvé zeleniny (rajčata, okurky, paprika) a sušených krekrů.

Líbí se vám fazole polévky? Pak se pokuste vařit hustou fazolová polévka s masem .