Salát "Marseille": 4 originální možnosti vaření
Když přemýšlíte o chutném a výživném jídle, které byste mohli dát na stůl během prázdnin, proč přišli na mysl Mimosa, Olivierovy saláty, sleď pod kožešinovým pláštěm atd.? Nabízíme Vám diverzifikaci vašich kulinářských schopností a přípravu ne méně úžasného a chutného marseille salátu.
Marcipální salátový recept s krabovými tyčinkami
Složení:
- krekry - 200 g;
- krabové tyčinky - 200 g;
- konzervovaná kukuřice - 200 g;
- zelené jablko - 3 ks;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- majonéza - pro doplňování paliva;
- vlašské ořechy.
Příprava
Jablka odlupujte, odstraňte jádro a nakrájíme na malé kostičky. Vaříme vajíčka, čistíme a rozdrtíme spolu s krabovými tyčinkami v malých kostech. Přidejte krekery, položte konzervy kukuřice, nakrájené vlašské ořechy a důkladně promíchejte. Šalát oblékněte majonézou a promíchejte.
Salát "Marseille se švestkami"
Složení:
- kuřecí filé - 3 ks;
- sýr - 300 g;
- kuřecí vejce - 5 ks;
- švestky bez kamenů - 1 polévková lžíce;
- Korejská mrkev - 300 g;
- česnek - 1 hřebíček;
- vlašské ořechy - 100 g;
- sůl - podle chuti;
- majonéza - pro doplňování paliva;
- petržel
Příprava
Kuřecí maso předvařte ve vroucí solené vodě až do okamžiku připravenosti, pravidelně odstraňte vývar z pěny. Pak se maso ochladí a rozdrtí na kostky. Slivky umyjte, ponechte 10 minut vroucí vodou, pak jej přesuňte na ubrousek a vysušte. Smažte slivky na tenké proužky.
S vajíčkami, které jsou vařeny ve vajíčku, oddělíme bílkoviny od žloutků a třímeme je samostatně na jemném strouhaní. Sýr prochází velkými otvory strouhovačky, kombinuje se s majonézou a česnekem lisovaným lisem.
Smažte ořechy trochu v suché pánvi a promíchejte s korejskými mrkví. Šalát rozložíme na rovnou desku ve vrstvách, rozetřeme každý s majonézou: první sušené švestky, pak kuře, mrkev s ořechy, sýrovou vrstvu a pak bílkoviny. Přidejte salát na hodinu v chladničce, zdobte petrželkou.
Salát "Marseille s krevetou"
Složení:
- kreveta - 300 g;
- krekery "Kirieshki" - 1 sáček;
- konzervovaná kukuřice - 200 g;
- jablka - 3 ks;
- vařené vejce - 2 ks;
- čerstvá okurka - 1 kus;
- vlašské ořechy - 50 g.
Příprava
Krevety vaří, ochlazují a vyčistí plášť. S jablky nakrájejte tenkou vrstvu kůry, odstraňte jádro a rozdrcené kostky. Vlašské ořechy mletí v mixéru. Vejce se rozdrtí. Všechny ingredience se mísí v misce na saláty, přidávají kukuřici a krekry. Mírně sůl, oblékání majonézou, ozdobte nakrájenou zeleninou a položte na stůl.
Salát "Marseille se zelím"
Složení:
- uzené kuře - 300 g;
- avokádo - 1 ks;
- čerstvá okurka - 1 kus;
- celer - 1 stonka;
- Pekingové zelí - 100 g;
- konzervovaná kukuřice - 50 g;
- těstoviny - 50 g;
- Tomato - 2 ks;
- olivový olej - pro doplňování paliva;
- sůl, koření pro kuře - na ochutnání.
Příprava
Vaříme těstoviny předem. Umyjte rajčata a nakrájejte na plátky. Můj celer a nakrájet na malé kousky. Maso uzené kuře také brousit tenké plátky. Pekingové zelí se umyje a naseká. Avokádo se umyje, nakrájí na polovinu, odstraní kosti, rozpadá se na tenké plátky. Okurka nakrájená na polokruhy. Poté promícháme těstoviny s Pekingovou zelí, celerem, rajčaty, kukuřicí v konzervách, čerstvou okurkou, posypeme kořením a přidáme trochu soli na chuť. Posypte salát olivovým olejem, vložte do misky na salát a nahoře s avokádem a kuřecím masem.