Jediný - prospěch a poškození

Podrážkou je ryba řádu plochých ryb. Má mírnější chuť než známá platýs a je považována za velmi užitečnou. V některých případech však použití jazyka může mít nepříjemné důsledky.

Výhody a poškození jazyka

Tato ryba - obyvatel moří, a ve svém složení našel mnoho užitečných látek.

Filet mořského jazyka je zdrojem jódu - hlavní složkou hormonů štítné žlázy.
Tato ryba má vysoký obsah draslíku - prvek regulující činnost srdce a železo, které je součástí hemoglobinu.
Mořský jazyk je bohatý na esenciální mastné kyseliny, které normalizují krevní oběh a hladinu cholesterolu v krvi , přispět ke zlepšení srdce.
Výhodou mořského jazyka je také dostupnost velkého množství vitamínů. Obsahuje vitamíny A, B, C, PP.
Kromě toho tato ryba obsahuje některé esenciální aminokyseliny, které naše tělo potřebuje k produkci vlastních proteinových sloučenin.

Odborníci na výživu doporučují, aby se snížila váha, zahrnují pokrmy z této ryby ve vašem těle stravě protože kalorický obsah podrážky je poměrně nízký: 100 g obsahuje pouze 88 kalorií. Jazyk moře je dietní produkt také proto, že je zdrojem bílkovin, v něm je jen málo tuku a nejsou uhlohydráty.

Může být na moři škodlivé?

Lidé, kteří jsou alergičtí na mořské ryby, z tohoto mořského jazyka je lepší odmítnout. Často obchodníci uvádějí zákazníky do omylu a volávají jazyk mořského rybího pangasius - říční ryby, která se svým chemickým složením poněkud liší od skutečného jazyka moře. Proto při nákupu pečlivě prohlédněte ryby. Filet pangasius je úzký a filet z mořského jazyka je plochý a široký, oválný tvar.