Celer listová - chutné pikantní greeny, které lze použít k ozdobení pokrmů, a jako užitečná přísada do téměř každodenního jídla. A ačkoli v poslední době tato rostlina získává stále větší popularitu u spotřebitelů, málo lidí ví jistě, co je pro listy užitečné. celer . Ačkoli pro výživu je její výživná hodnota jasná.
Celer může být různého druhu: kořen, stonka, list. Pouze poslední odrůda je schopna zachovat všechny výhody po tepelném zpracování. Užitnou vlastností listu celeru je jeho "negativní obsah kalorií". To znamená, že pro zpracování vlákniny a jiných látek, které se nacházejí v těchto listech, tělo tráví více kalorií, než přijímá.
K otázce, co jiného je užitečné pro celer list pro tělo, dietician odpovědět takto: je to jen skladiště různých biologicky aktivních látek. Včetně takových jako asparagin, tyrosin, karoten, téměř kompletní sadu dalších vitamínů , různé mikro a makronutrienty. Díky tomu přispívá k prevenci kardiovaskulárních onemocnění, regeneraci nervového systému po stresu, optimalizaci metabolismu a často se používá jako bezpečný afrodiziakum.
Škodlivý listový celer může být pro těhotné ženy, osoby s onemocněním močových cest a gastrointestinálního traktu, onemocnění štítné žlázy.
Mezi užitečné vlastnosti listu celeru je třeba přičíst a jeho schopnost rychle snižovat krevní tlak v důsledku přítomnosti vápníku a hořčíku v jeho složení. Chcete-li dosáhnout trvalého účinku, doporučuje se jíst koření každý den, ale s mírou. Je možné čerstvé, je možné v složení lehkých zeleninových polévek a dušených.