Potraviny Kuchyně světa

Manty - receptury těsta, výplně a možnosti balení výrobků

Každá žena v domácnosti chce dieta stravy své rodiny diverzifikovat. Kuchyňské knedlíky patří mezi pokrmy, které lze připravit s okrajem a několikrát, aby je krmili členy domácnosti. Jejich zajímavou variací je manty - recept se liší velikostí kulinářských výrobků a v některých jemnostech vaření.

Jak vařit manti?

Pro ty hospodyňky, které se poprvé rozhodnou vařit tento pokrm, je otázka, jak vařit mantu, chutné a šťavnaté. Hlavní rozdíl od dobře známých knedlíků je plnění a velikost. Neměli byste být rozrušeni kvůli nedostatku dovedností nebo vhodných pokrmů, jakákoliv situace může být řešena, stačí jen trochu vynaložit. Pokud dodržujete všechna pravidla, měli byste použít:

  • speciální pán, který se nazývá kaskan;
  • ale pro větší pohodlí je lepší použít modernější variantu - vícevrstvé nádobí s otvory pro páru. Voda se nalévá na samé dno, které při vaření vytváří páru, na níž se manžeta vaří;
  • v extrémním případě bude fungovat obvyklý dvojitý kotel.

Proces výroby vaření zahrnuje:

  1. Hnětení těsta.
  2. Připravte náplň, pro kterou můžete vybrat různé součásti.
  3. Tvorba kuchařských výrobků.
  4. Jejich přímé vaření ve speciální misce.

Jak vyrobit těsto pro manti?

Jak vyrobit těsto pro manti

Tajemství lahodného pokrmu spočívá v tom, jak vařit těsto na manti. Podle tradice by to mělo být mírné, ale kvasnice jsou povoleny. Hlavním problémem pro mnoho kuchařů je roztrhané těsto, ale aby se tomu zabránilo, měli byste dodržovat některá doporučení:

  • k dosažení pružného a trvanlivého testu dodržují správné proporce - s jednou částí vody se používají dvě části mouky;
  • pokud chcete, aby se základna ukázala být zvláště jemná, můžete vodu nahradit mlékem.
  • je velmi důležité těsto vařit po dobu 20 minut;
  • po hnětení je ponechán sám na hodinu.

Jak vyrobit manti?

Jak vytesat manti

Chcete-li dostat správné vaření, je důležité vědět jak zabalit manti . Mohou být dány jakoukoliv formou - kulaté, obdélníkové a dokonce trojúhelníkové. Rozdělit těsto různými způsoby - někdo dělá zoubek a jiní se připojí k okrajům do pečiva. Obecný algoritmus akcí je následující:

  1. Po dokončení plnění můžete začít s výrobou výrobku. Před touto zkouškou nechte spát 20-40 minut.
  2. Zaveďte klobásu.
  3. Nakrájejte je na malé kousky a přelévejte je do tenkého plochého koláče.
  4. Umístěte mince do středu. Jak vyřezat manti 1
  5. Stomp uprostřed, takže okraje jsou neporušené. Jak vyřezat manti 2
  6. Potom kolmo zblízka po stranách. Jak vyřezat manti 3
  7. Připojte ocasy mezi sebou. Jak vyřezat manti 4
  8. Další možností je kuchařský výrobek ve tvaru pytlů, který spojuje okraje nahoře a oslňuje je správně. Jak vyřezat manti 5Jak nakreslit manti 6
  9. Další možností je trojúhelník, pro který je určitý tvar. Jak vyrobit manti 7

Mýdlo z jehněčí

Mutton Mutton

Klasická verze manti je recept z jehněčího masa. Tato volba je vhodná pro všechny, odlišuje bohatou chuť a chutnou vůni. Jídlo s potěšením spojuje celou rodinu, protože existuje spousta produktů a dostatek, aby si každý mohl vychutnat svou výbavu.

Složení:

  • jehněčí - 700 g;
  • mouka - 250 g;
  • vejce - 1 ks;
  • cibule - 2 ks;
  • olej - 25 g;
  • voda - 1 šálek.

Příprava

  1. Do misky přeneste vajíčka a nalijte do vody, lehce míchat.
  2. Nalijte mouku, hněte se.
  3. Omotávejte plastovou fólii a nechte ji vychladnout.
  4. Maso je nakrájeno na malé proužky.
  5. Cibuli rozemlejte, mícháme s masem.
  6. Základ je rozdělen na malé části. Každý z nich se valí v kruglyasheku.
  7. Položte náplň uprostřed. Konce jsou drženy pohromadě.
  8. Kuchněte 20-30 minut.

Hovězí mantis

Hovězí mantis

Neméně oblíbeným místem, které se může stát skutečným hitem, je recept na manti s hovězím masem. Překvapivě je proces vaření tohoto jídla jednoduchý, stejně jako obvyklá možnost. Potraviny budou moci potěšit milované a překvapit hosty. Pokud jde o rozměry, liší se od milenky po paní.

Složení:

  • Hovězí maso - 700 g;
  • cibule - 2 ks;
  • greeny a hrách;
  • mouka - 250 g;
  • voda - 1 šálek.

Příprava

  1. Dávkování se provádí standardním způsobem.
  2. Cibule se přemění na bramborovou kaší spolu s hráškem.
  3. Maso, zelenina a nakrájené zeleniny se kombinují.
  4. Řezané kruhy, na kterých je náplň skládaná.
  5. Vařte asi 30 minut.

Manty se zelím

Manty se zelím

Původní variace klasického receptu, který osloví ty, kteří netolerují maso - to je šťavnaté manti se zelím. Omáčka na pláště dodá pokrmu novou chuť, kromě toho je základní, aby se vařila. To může být úplně jiná, například rajče nebo národní, Kyrgyzština. Hlavní věc je, že používáme známé součásti pro manti - recept zahrnuje rostlinný olej, směs různých paprik.

Složení:

  • mouka - 300 g;
  • voda - 1 šálek;
  • vejce - 1 ks;
  • zelí - 400 g;
  • různé druhy pepře;
  • cibule - 1 ks.

Příprava

  1. Nejdříve hnětete těsto a pošlete jej do chladničky při přípravě náplně.
  2. Zelí se rozdělí na listy a jemně nastříhá.
  3. Nechte v slané vodě po dobu 25 minut.
  4. Vyndejte, přidejte zeleninu a pepř. Dobře promíchejte.
  5. Základna se nakrájí na kusy a nakrájí se na malé kousky a vloží se do kulatého dortu.
  6. Umístěte náplň uprostřed, utěsněte a vařte v dvojitém kotli asi 5 minut.

Manty s dýní

Manty s dýňovým receptorem

Další tradiční recept - manti s dýní a masem. Zelenina je vybírána z dobrého důvodu, protože její sladká chuť je pikantní. V Asii je tato možnost vaření velmi podporována. Doma doma není těžké připravit manti - recept je velmi jednoduchý.

Složení:

  • mouka - 300 g;
  • voda - 1 šálek;
  • vejce - 1 ks;
  • dýně - 400 g;
  • Hovězí maso - 500 g;
  • cibule - 1 ks.

Příprava

  1. Tradiční způsob, jak připravit základ.
  2. Dýně jemně řez a vaří.
  3. Mícháme s masem.
  4. Základna se nakrájí na kusy a nakrájí se na malé kousky a vloží se do kulatého dortu.
  5. Položte náplň uprostřed a vařte 30 minut.

Manty se bramborami

Manty se bramborami

Gurmáni a domácí manty se bramborami nezanechávají lhostejnost, lahůdku najdou své obdivovatele. Mohou být připraveni diverzifikovat stravu nebo zkusit něco netradičního. V závislosti na tom, jak šéfkuchař chce získat těsto na mantu, recept zahrnuje použití buď vody, nebo mléka. Hustší - voda, měkká konzistence - mléko.

Složení:

  • mouka - 300 g;
  • voda - 1 šálek;
  • vejce - 1 ks;
  • brambory - 500 g;
  • Hovězí maso - 500 g;
  • cibule - 1 ks.

Příprava

  1. Vytvořte základnu.
  2. Chcete-li kousat manta, abyste nenašli brambory namísto plnění, měli byste brambory nakrájet na pásy a nalijte vodu. Pro šťavu nemůžete naplnit salsu.
  3. Mícháme s masem.
  4. Vytvořte tortilly. Uvnitř vložte náplň zapečetěnou.
  5. Připravte 30 minut.

Lazy Manti

Lazy Manti

Někdy není čas na vaření naprosto jednoduchý. Chutné manty, které se nazývají líné, mají zvláštní pikantní chuť, která se bude líbit mnoha. Proces vytváření léčby bude trvat méně času než vaření tradičních produktů a z tohoto počtu bude 6 velkých částí.

Složení:

  • brambory - 500 g;
  • maso - 500 g;
  • cibule - 2 ks;
  • mouka - 250 g;
  • vejce - 1 ks.

Příprava

  1. Z mouky, vajec a soli se připravuje studené těsto. Jakmile je hnětena, odložte jej.
  2. Dále je vytvořena náplň pro manti - brambory jsou vyčištěny, nakrájeny na kusy.
  3. Také přidejte maso a vše promíchejte. Sezona podle vkusu.
  4. Toto těsto je zcela rozvinuto v jedné vrstvě. Nuance receptury je, že není rozřezána na kusy.
  5. Vnitřní olejový olej rozdělte náplň.
  6. Zalomení v kotouči, upevněte konce. Je umístěn na jedné z misky na pečení a vařený asi 40 minut.