Mannick s tvarohem - recept
Mannik - nic víc než jednoduchý dort, mouka, ve které je nahrazena krupicí (mimochodem, mouka byla přidána do některých receptů zatím). Mannick lze připravit a podávat samostatně a může být použit jako dort pro dort, zdobený bobulemi, sirupem nebo krémem. V tomto článku vám řekneme, jak vyrobit mannik s tvarohem.
Mannick bez mouky s tvarohem
Složení:
- tvaroh - 300 g;
- krupice - 1 položka;
- kefír - 2/3 položek;
- cukr - 2/3 st.;
- vejce - 3 kusy;
- prášek do pečiva na těsto - 1 lžička.
Příprava
Domácí kefír mírně zahřátý a nalít je semolina. Zanecháme krupici na 30 minut. Zatím můžeme porazit tvaroh s vejci a cukrem (kapka vanilkové esence nebo lžička vanilkového cukru nebude bolet). Ve výsledné homogenní hmotě tvarohu a vajec přidejte prášek do pečiva, promíchejte a zaveďte nafouknutou krupici.
Těsto rozmícháme s lžící, dokud nebude hladké a nalijeme do pečící formy o rozměrech 20 x 20 cm. Předem mažeme tvar s máslem a posypeme semolinou.
Pečeme mannu na kefír s tvarohem 45 minut na 180 stupňů. Hotovou misku můžete posypat práškovým cukrem, nalít s džemem nebo vyzdobit šlehačkou.
Pokud chcete vyrábět mannik s tvarohem v multivarkách, pak vylijte těsto do namazané mísy přístroje a nastavte režim "Pečení" na 60 minut.
Mannik s tvarohem a zakysanou smetanou
Manniki na zakysané smetaně jsou získávány jemným a vzdušným. Faktem je, že zakysaná smetana, jako kefír, obsahuje velké množství kyseliny mléčné, a proto dokonale reaguje se sóda nebo práškem na pečení na těsto.
Složení:
- krupice - 1 položka;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce;
- tvaroh - 250 g;
- cukr - 1 polévková lžička;
- vejce - 2 ks;
- soda - na špičce nože;
- máslo - 100 g;
- hrozinky, nakrájené ořechy - dle přání.
Příprava
Smíchejte krupici se zakysanou smetanou a nechte nabobtnat po dobu 20-25 minut. Zatímco krupice absorbuje vlhkost, porazí vajíčka s cukrem a přidá je k již napuštěným obilím. Pak pošleme mírné máslo, soda a zemní tvaroh. Hněteme homogenní těsto a doplníme ho chuť s nakrájenými ořechy, rozinkami nebo jiným sušeným ovocem.
Maso vypláchněte máslem a posypeme moukou nebo krupicí. Nalijte těsto do formy a nastavte ji v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 35-40 minut. Po uplynutí času by měla být manna ochlazena a teprve potom podávána u stolu.
Mannik s tvarohem na mléko
Složení:
- krupice - 200 g;
- mléko - 200 ml;
- tvaroh - 150 g;
- cukr - 1/2 polévkové lžíce;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- soda-pinch;
- vanilková esence.
Příprava
Manka naplňte mírně teplé mléko a nechte nabobtnat. Po několika hodinách smícháme směs s vanilkovou esencí, cukrem a měkkým máslem. Těstovinový sýr brousený přes síto odděleně a smíchaný se zakysanou smetanou, výsledná směs se přidá ke všem dalším složkám těsta. Nalijte homogenní těsto do připravené pekáče a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. 
Po 30-35 minutách, kdy se vrchol našeho křupavého koláče stane zlatavě hnědým, lze jej z trouby vyjmout a nechat ho ochladit.
Pokud chcete trochu trochu rozdrobit koláč, pak vařte mannu s tvarohem a jablky. Je to prostě jednoduché: nakrájejte jablka na kostky a posypeme citrónovou šťávou, přidejte je do hotového těsta a promícháme vše. Pečeme mannik při stejné teplotě a podáváme se zakysanou smetanou, krémem nebo bílkovinným krémem, stejně jako práškový cukr smíchaný se skořicí.