Makrela ve fólii
Pravidelná konzumace ryb zlepšuje metabolismus, srdce a mozek, posiluje paměť a cévy, snižuje hladinu cholesterolu v buňkách. Protein, který je obsažen v rybách, je třikrát lépe absorbován než při použití hovězího masa.
Při přípravě makrely je hlavní výhodou počet nádob, které z ní mohou být vytvořeny. A nejlepší možnost, která zachová užitečné vlastnosti a vynikající chuť této ryby - pečení ve fólii.
Recept na makrelu ve fólii v troubě
Složení:
- Čerstvě zmrazená makrela - 2 ks;
- zralý citron - 1 ks;
- cibule - 2 ks;
- mrkev střední velikosti - 2 ks;
- bílý pepř
- rafinovaný rostlinný olej;
- sůl moře (velká);
- zelené
Příprava
Nyní vás naučíme, jak udělat makrelu ve fólii a uvidíte, že je to velmi jednoduché. Vezměte mrkev, jemně nakrájejte nebo rožte, nakrájejte cibuli. Smažte cibuli v pánvi, nejprve v másle 3-5 minut, přidejte mrkev a smažte vše asi 5-7 minut.
Ryby dobře opláchněte, poté co je potřeba řezat žábry. Odstraňte vnitřek, opláchněte vnitřek a opět venku. Teď je třeba vzít a vysušit všechny papíry, které jsou potaženy papírovým ubrouskem. Nakrájejte rybu s citrónovou šťávou, posypeme solí a pepřem, plníme je cibulí a mrkví, umístíme každé tělo na fólii a pevně zabalíme. Vložte rybu do fólie na plechu, vložte ji do předehřáté trouby (180 stupňů) a pečte po dobu 30-40 minut. Před podáním můžete posypat zelenými makrely. Nyní jste přesvědčeni, že vaření makrely ve fólii v troubě trvá trochu času.
Recept na makrelu ve fólii v pomalém sporáku
Složení:
- makrela - 1 pták;
- citron;
- cibule;
- rajče;
- zakysaná smetana bez tuku;
- solné moře, velké;
- čerstvě mletý černý pepř;
- rybí koření .
Příprava
Začněte s přípravou ryb, umyjte kostru, zbavte se hlavy a ocasu, odřízněte ploutve, odřízněte břicho a odstraňte všechny odtučnělé části. Vyrežte kostru makrely na kousky a znovu opláchněte. Nakrájejte rybu citronovou šťávou, sůl a pepř, používejte své oblíbené rybí koření a nechte nakládat.
Pokračujeme do naší zeleniny, nakrájíme cibuli na kroužky, nakrájíme na kroužky rajčata a citron. Položte rybu na fólii, jako by na straně, a mezi kusy dát cibulové prsteny, citrón a rajčata. Nyní nalijte kyselou smetanou na vlastní chuť. Pak fólii zabalte a rybu položte do pomalého sporáku po dobu 30 minut nastavením režimu "Pečení".
Pro milovníky zdravého jídla je to skvělý recept, protože na stole se skutečně dostane makrela pečená ve fólii se zeleninou a nic víc.
Recept na makrelu ve fólii na dřevěném uhlí
Složení:
- makrela - 2 kostra;
- citron (střední, tenký) - 1 ks;
- olivový nebo rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- petržel a kopr - jeden paprsek;
- sůl je velká, mořská;
- rozmarýnu ;
- mletý černý pepř;
- koření pro ryby.
Příprava
Vezměte makrely a dobře opláchněte. Nezapomeňte odstranit žáby, pak odstranit všechny vnitřek a znovu 
Ryby důkladně umyjte. Po vodních postupech ryby vysušte, vytvořte tři, čtyři diagonální řezy na každé straně. Smíchejte olej se solí, zbývajícími kořeními a šťávou z poloviny citronu. S touto směsí si rybu vytírejte dovnitř a ven a nechte ji marinovat po dobu 30-40 minut. V tuto chvíli neřežte petržel a kopr velmi jemně a nakrájejte zbývající polovinu citronu na kostky, než oddělíte kůru. Po 40 minutách marinování ryby smícháte zeleninou, citronem a rozmarýnem. Omotat každou kostru ve dvou vrstvách fólie a ležet na grilu pece. Po 15 minutách otočte a počkejte dalších 15 minut. Nyní je makrela ve fólii s citronem a rozmarýnem hotová.