Těstoviny se žampiony
Pokud už máte strach se standardními bramborami nebo vařenými makarony připravenými na rodinnou večeři a chcete trochu diverzifikovat obvyklou stravu, překvapením celé vaší rodiny s něčím novým, doporučujeme udělat poměrně jednoduché, ale velmi chutné a nezapomenutelné těstoviny s houbami. Vy si pamatujete úžasnou chuť těstovin na dlouhou dobu. Pojďme si s vámi prověřit několik různých receptů na vaření těstovin s houbami.
Těstoviny s mletým masem a houbami
Složení:
- těstoviny - 200 g;
- bílé houby - 200 g;
- mleté maso - 200 g;
- cibule - 1 ks;
- česnek - na chuť;
- zakysaná smetana - 200 ml;
- sýr tvrdých odrůd - 200 g;
- sůl, pepř - na chuť;
- Zelení - pro výzdobu.
Příprava
"Jak vařit těstoviny s houbami" - ptáte se? Všechno je velmi jednoduché a snadné. Vezměte si oblíbené těstoviny a vařte je v lehce slané vodě. Bez ztráty času čistíme cibuli a nakrájíme je na kostky. Smažte spolu s jemně nasekaným česnekem v rostlinném oleji, dokud nehnědou. Nyní je to fronta hub - my je myme, čistíme je, nakrájíme na malé talíře a přidáme je k cibulovému pečení spolu s mletým masem. Smažte sůl, pepř, po 10 minutách přidáme kyselou smetanu a dobře promícháme. Pak přemístíme těstoviny do pánve, zamícháme, zakryjeme víkem a ponecháme 15 minut na nízké teplotě. Hotové těstoviny vložte do žampionů a mletého masa na talíři, posypeme strouhaným sýrem a ozdobíme zeleninou.
Těstoviny plněné houbami
Složení:
- těstoviny - 150 g;
- houby - 150 g;
- šunka - 100 g;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- tvrdý sýr - 50 g;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Umyjte čerstvé houby, nakrájejte na desky a vařte v lehce slané vodě asi 25 minut. Cibule a mrkev, čisté, nakrájíme na malé kostičky a smažíme olivovým olejem až do zlatohnědého. Pak přidejte do pečených vařených hub, nakrájenou šunku na tenké proužky a sůl podle chuti.
Vařte těstoviny a položte je do pečení v podobě malých hnízd. Každý z nich je naplněný houbovou náplní, posypeme strouhaným sýrem a pošleme 5 minut v předehřáté troubě. Hotové hnízda těstovin s houbami se podávají na stole, dříve zdobené zelení.
Těstoviny se žampiony v pomalém sporáku
Složení:
- těstoviny - 300 g;
- rostlinný olej - 2 lžíce;
- houby (bílé nebo žampiony) - 200 g;
- cibule - 2 ks;
- jogurt - 200 ml;
- sýr tvrdých odrůd - 200 g;
- sůl, pepř, koření - chuť;
- Zelení - pro výzdobu.
Příprava
Toto jídlo se připravuje okamžitě v pomalém sporáku. Zapněte jej předem a nastavte režim "Pie". Zatímco se pomalý sporák ohřívá, vaříme houby a nakrájíme cibuli na poloviční kroužky. V předehřáté nádobě nalijeme rostlinný olej, cibuli rozemlejeme a smažíme několik minut.
Pak přidejte nakrájené vařené houby a vaříme všechny po dobu 15 minut. Na ochutnání položíme koření, sůl a pepř. Poté jemně vylijte jogurt a důkladně promíchejte. Nalijte těstoviny a nalijte horkou mírně slanou vodu. Dobře promíchejte, aby se těstoviny po sobě nelepily. Umístěte misku do pomalého sporáku a nastavte režim "Steamer". Vařte asi 15 minut. Tentokrát sýr třímeme na jemném strouhaní a pak jej přidáme do mísy těstovin. Bude rovnoměrně roztavit a získáte makarony v sýrové omáčce. Bon appetit!