Brokolicové těstoviny

Je těžké si představit naši stravu bez těstovin. Z nich můžete připravit mnoho různých pokrmů: saláty, přílohy, polévky nebo kastrol . Kombinace těstovin s brokolice je velmi originální a snadno stravitelné a lehká vůně česneku a omáčky dává pokrmu tajemný pikantnost.

Recept na těstoviny s brokolicí

Složení:

Brokolice - 400 g;
těstoviny - 400 g;
mléko - 200 ml;
sýr - 200 g;
česnek - 1 hřebíček;
máslo - 50 g;
mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
rostlinný olej;
sůl

Příprava

Pro přípravu tohoto pokrmu zelí zelí na florety, odřízněte dlouhé řapíky, ponořte je do vařící vody a vařte po dobu 3-5 minut. Používáte-li zmrazenou brokolici, ponořte ji do studené vody a vařte 2-3 minuty po varu. Potom vypusťte vodu a odložte hrnce.

Vařte makarony ve slané vodě po dobu 10-15 minut. Dále hotové produkty hodíme do cedníku. Poté ohřejte pánvi, naléváme do něj rostlinný olej, nasejte nakrájenou česnekovou kaši, rozetřete těstoviny a vařenou brokolici, jemně promíchejte a vyjměte z ohně.

Nyní připravíme sýrovou mléčnou omáčku. Za tímto účelem zahřejeme mouku na růžovou barvu v suché pánvi, přidáme máslo na máslo a brousíme tak, aby nebyly žádné hrudky. Nalijte mléko do pánve, důkladně protřepte, dokud nebude hladké. Ohříváme omáčku, dokud nebude hustá, ale nevarte. Jakmile směs začne bublat, snižte teplotu na minimum a vylejte jemně nastrouhaný sýr do směsi. Přidejte sůl a koření podle chuti. Udržujte na velmi nízkém ohni po dobu dalších 3 minut a neustále míchání. Nyní rozložte těstoviny s brokolicí na teplé talíře, posypeme sýrem, nalijte horkou omáčku a okamžitě sloužte ke stolu.

Těstoviny s brokolicí a kuřecím masem

Složení:

kuřecí filet - 350 g;
Brokolice - 250 g;
sýr - 100 g;
karfiol - 200 g;
těstoviny - 200 g;
žárovka - 1 kus;
rajčata - 3 ks.

Příprava

Oloupeme cibulí, nakrájíme a smažeme až do zlatohnědého. Umyjte kuřecí řízek, nakrájíme na malé kousky a brokolici rozložte do květenství a náhodně rozkrojte spolu se zpracovaným květákem. Rajčata nakrájíme na plátky. Nyní rozložíme maso na cibuli a smažíme dalších 25 minut. Pak přidejte květák, brokolici, rajčata a koření. Vařte těstoviny odděleně až do vaření, vypustíme a vlejeme do pánve se zeleninou. Vše se mísí a podává pokrm teplé, posypané strouhaným sýrem a čerstvými bylinkami.