Rýžové koláče
Flapjacks pečené z žitné mouky jsou velmi užitečné pro naše tělo a jsou také vynikající dietní delikatesy na našem stole. Pojďme s vámi uvažovat o některých originálních recepturách jejich přípravy.
Recept na pštrosí žito dorty
Složení:
- hustý kefír - 350 ml;
- žitná mouka -300 g;
- olivový olej - 1 lžička;
- sůl;
- koriandr - 1 lžička;
- Soda - 1 lžička.
Příprava
Teď řekneme, jak si pečené rajky pečeme. Všechny suché přísady se mísí v misce. Samostatně se připojte domácí kefír s olejem a postupně vylijte suchou směs. Slepte měkké měkké těsto, ponechte ho 20 minut na pokoji. Strouhněte maso bohatě na žitnou mouku, rozemleteme těsto špachtlí, nasypeme a vysušíme vrstvu o tloušťce 1 cm. Pak si vezmeme sklenku, vyřezáme koláče a položíme je na pečicí desku položenou na papíře. Projíždíme těsto na několika místech s vidličkou a pečeme žito na kefír po dobu 15 minut v peci ohřáté na 220 stupňů. Podáváme nádobí zcela ochlazené, se sýrem nebo máslem.
Bezrázový recept na žitné dorty
Složení:
- žitná mouka - 2 polévkové lžíce;
- kefír - 0,5 st.;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- máslo - 50 g;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- prášek na pečení - 0,5 pytlů;
- sezamová semena - podle chuti;
- sůl, cukr.
Příprava
Rozkládáme krémové máslo na nízké teplotě, rozlomíme vejce, smažeme sůl, granulovaný cukr a dobře promícháme. Ve výsledné směsi nalijte kefír, házet prášek do pečiva, míchat, a pak postupně nalijte žito posypané mouky, hnětení těsta.
Dále jej zabalíme filmem a necháme ho stát na 2 hodinách na teplém místě, aby trochu zapadl. Pak cesto vložit do sférického tvaru a rozdělit jej na 9 kusů. Z každého tvoříme malé kuličky, zplošujeme si ruce a uprostřed dortu děláme otvory s vidličkou. Pak je namočíme do sezamového semínka, posypeme vodou a ponecháme je na plechu asi půl hodiny.8 Poté pošleme rýžové moučné koláče do trouby a pečeme maximálně 15 minut při teplotě asi 200 stupňů.
Recept na žitné dorty s medem
Složení:
- soda - 1 lžička;
- máslo - 125 g;
- žitná mouka - 4 položky;
- med - 20 g;
- vejce - 1 ks.
Příprava
Nabízíme další možnost jak vařit žitné koláče. Soda se míchá s moukou a opatrně protřepe. Smetanové máslo máslo změkčte, přidejte vejce, med, důkladně protřete a postupně vylijte veškerou mouku, hnětete těsto na hustou konzistenci. Pak jej přitiskneme do tlustého svazku, nakrájíme na malé identické kousky, vytvoříme ploché koláče a roztíráme je na pečícím plechu, rozmazané na máslo a vaříme asi 20 minut v peci ohřáté na 200 stupňů. Po přípravě koláčů jemně přeneste je do smaltované suché pánvi, zakryjte víkem a nechte vychladnout. Dokončené ploché koláče jsou podávány dětmi na snídani nebo na odpolední občerstvení čaj nebo mléka.
Recepty na žitné koláče na zakysané smetaně
Složení:
- máslo - 1 položka;
- cukr - 1 polévková lžička;
- vejce - 5 ks;
- zakysaná smetana - 0,5 lžíce;
- soda-pinch;
- žitná mouka - 1 kg;
- sůl
Příprava
Ze všech uvedených složek hněteme homogenní těsto, které se nelepí na ruce. Pak je rozdělíme na stejné části, vložíme je do malých kuliček, vytvoříme koláče, vytvoříme na nich všechny křížové tvary a povlečeme je zbitým vejcem. Pečené koláče pečeme v troubě při teplotě 200-220 stupňů Celsia asi 25-30 minut. Pak je nechte trochu vychladnout a podávací misku na teplém stole podáváme s kyselou smetanou a teplým zeleným čerstvě uvařeným čajem.