Těstoviny - složení
Navzdory skutečnosti, že obilniny jsou základem zdravé výživy, mnozí se raději vyhýbají konzumaci těstovin, vzhledem k tomu, že jejich složení je příliš škodlivé a vede k souboru nadváhou . Mezitím mnoho uznávaných krás, které jsou známé svou štíhlou postavou, klidně jíst těstoviny a nebojí se lepšího.
Co dělá těstoviny - složení produktu
Složení klasických těstovin, které byly ve starověku vynalezeny v Itálii a na Sicílii, obsahovalo pouze mouku a vodu. Hnětené těsto se vyvalilo, nakrájelo a vysušilo na slunci, takže konečný výrobek zcela zachoval všechny své užitečné přísady. Dnes, při výrobě těstovin z mouky z pšenice, žita, pohanky, rýže atd. Složení barevných těstovin navíc obsahuje bylinky, šťávy ze zeleniny a koření.
Výživová hodnota různých odrůd těstovin závisí na složkách používaných ve výrobě. Odborníci na výživu považují těstoviny tvrdé pšenice za nejužitečnější pro tělo, protože obsahují mnoho rostlinných bílkovin. Energetická hodnota takových těstovin je 340 kcal na 100 g suchého produktu. Vařené makarony ztrácejí kalorie - 100 g obsahuje asi 170 kcal.
Kombinace bílkovin, tuků a uhlohydrátů v složení těstovin z mouky nejvyššího stupně v procentním poměru je - 13/3/83. Sacharidová část je převážně reprezentována škrobem, což je komplexní sacharid. To je důvodem, proč se těstoviny považují za vynikající saturační přípravek, který nevede k přírůstku hmotnosti se střední výživou.
Kromě toho složení těstovin obsahuje vitaminy, mikro- a makronutrienty. Vitamínová složka je složena z vitamínů B, PP, E a N. Z makroelementů patří mezi hlavní látky z hlediska obsahu obsah vápníku, draslíku, fosforu, síry, hořčíku, chloru a sodíku. Jod, železo, zinek, měď, chrom, molybden, křemík a fluor jsou mezi mikroelementy. , manganu a kobaltu.
Výhody a škody na těstovinách Jedna z hlavních výhod oproti jiným potravinám - těstoviny mají vysokou energetická hodnota . Talíř těstovin dokonale napájí po dlouhou dobu a plní důležitými prvky pro životně důležité činnosti těla. Nicméně, tato výhoda je plná negativní stránky: pokud používáte těstoviny nesprávně nebo nadměrně, můžete získat váhu.
Při výběru těstovin v obchodě dáváte přednost produktům s nejjednodušším a nejkratším složením bez vajec, mléka a různých příchutí, které zvyšují množství kalorií a jsou často škodlivé. Aby nedošlo k obezitě těstovin, měly by být konzumovány ráno, nikoli s masem nebo kuřecím masem, ale se zeleninou.