Potraviny Výborné články

Játrový koláč s mrkví a cibulí

Játrový koláč s mrkví a cibulkou je místem, které je nám známo po celém světě, ale začíná získávat dynamiku ve světové kuchyni. Popularizace takových koláčů je otázkou času, protože je tu někdo, kdo dokáže stát proti jemnému a jemnému játrové placky s vrstvou zeleniny a omáčky?

Jak vařit játrový koláč?

Složení:

  • kuřecí játra - 780 g;
  • mrkev - 165 g;
  • cibule - 180 g;
  • čerstvá okurka - 95 g;
  • zakysaná smetana - 210 g;
  • majonéza - 145 g;
  • česnek;
  • mouka - 55 g;
  • vejce - 3 ks;
  • hrst kopru.

Příprava

Příprava játrového koláče začíná přípravou kuřecí játry. Musí se nejprve opláchnout, vysušit a pak se převést do kaše s mixérem. Výsledná játrová kaše se šlehají se slaninou a vejci, přidá se mouka a kopr. Smažte části jaterní hmoty v pánvi, dokud nehnednete.

Chyťte jednoduše smažte nakrájením tenkých polních kroužků cibulemi s nastrouhaným mrkví.

Nyní připravte omáčku, která je směsí zakysané smetany s majonézou a strouhaným česnekem. Když jsou všechny palačinky v pohodě, povlečte je výslednou omáčkou a rozetřete praženou zeleninovou směs. Hotový játrový koláč, vyrobený ve vrstvách, zdobený plátky okurky a zelených zbytků, a pak sloužil, předchladil.

Jednoduchý mrkvový jaterní koláč - recept

Rozdíl tohoto koláče od předchozího je, že těsto pro takové palačinky je připraveno s přídavkem mléka, což znamená, že je zjevně více tekuté a je tenčí v celé pánvi. Díky jejich dokonale jemné distribuci jsou palačinky velmi jemné a absorbují omáčku dobře.

Složení:

  • játra - 560 g;
  • vejce - 3 ks;
  • mouka - 65 g;
  • mléko - 85 ml;
  • majonéza - 90 g;
  • mrkev - 260 g;
  • cibule - 210 g
    • jak vařit játrový koláč

Příprava

Dobře vypláchněte játra, rozdělte ji na kostky, vysušte všechny z nich a pak se rozetřete směšovačem. Připravte směs vedlejšího produktu smíchaného s rozbitými vejci a moukou, sůl a nalijte mléko. Cesto pro palačinky je hotové, zbývá je pouze smažit před zhnednutím.

Zatímco jsou palačinky ochlazeny, připravte guláš z mrkve a cibule a poté ho smíchejte s majonézou. Omažte omáčku s zazharkoyem na palačinky a pak je vložte do stohu. Horní část misky může být vyzdobena podle vašeho uvážení a můžete vyrazit bez zbytečných dekorací.