Polední jídla - recepty na slavnostní stůl
Přijde čas velkého půstu. Ale nikdo nezrušil narozeniny, narozeniny, 8. března a další svátky v tomto období, takže slavnostní menu bude muset být zhotoveno. Hlavním důvodem je vyloučit potraviny, které jsou urychleně, nebo je vyměnit v pokrmy se zeleninovými součástmi.
Nabízíme několik receptů na polední jídla pro stolní svátky, které lze snadno zapsat do menu Postranní.
Recept na štíhlou dovolenou salát
Složení:
- žampiony - 450 g;
- filety všech uzených ryb - 280 g;
- Korejská mrkev - 140 g;
- sušené slivky bez kamenů - 140 g;
- okurky - 280 g;
- štíhlá majonéza ;
- mletý černý pepř;
- rostlinný rafinovaný olej;
- sůl
Příprava
My opláchneme houby, necháme je vypustit, nakrájíme na malé kousky a dáme je do pánvi s vyhřívaným rafinovaným olejem. Smažte hmotu, dokud se houbová šťáva odpaří, nakonec se ochucuje solí a mletým pepřem.
Uzené rybí filé jsou nakrájeny na proužky nebo kostky, trochu mleté korejské mrkve, umyté švestky, suché a nakrájené na malé. Promazané čerstvé okurky se zbavují kůže a brousí malé slámy.
Všechny připravené složky jsou položeny ve vrstvách, z nichž každá je majonéza. Začneme uspořádání vrstev s houbami a zakončíme okurkami a ostatní položíme podle našeho uvážení.
Pokud potřebujete vařit salát ve dnech, kdy ryby nemohou být konzumovány, můžete bez nich udělat, bude to také chutné.
Recepty na lehké občerstvení na sváteční tabuli šampaňského
Složení:
- žampiony velké nebo střední velikosti - 15-20 ks;
- cibule - 150 g;
- česnek - 2 zuby;
- čerstvý kopr a petržel - 1 svazek;
- pečivo - 50-75 g;
- rostlinný rafinovaný olej;
- koření dle Vašeho výběru - chuť;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Umyjte žampióny, nechte je vypustit, nakrájejte je do samého kořene nohy a jemně je nakrájejte. 
Také oloupanou cibulku a česnek rozemlejeme a čerstvé zeleniny nakrájíme jemně.
Nalijte rafinovaný rostlinný olej do pánve, položte cibuli, přeneste je do průhlednosti a přidejte nakrájené nohy hub. Smažte je dohromady ještě dalších pět minut, připravte si sůl a mletou papriku, přidejte chlebové drobky, nasekaný česnek a bylinky, promíchejte, nechte chvíli stát na ohni a naplňte ho směsí hubových uzávěrů. Nasypeme je nahoře trochou chudé majonézy, umístíme je do pekáče nebo do pečícího plechu a umístíme do pece ohřáté na 195 stupňů po dobu patnácti minut.