Pohankové kuličky pohanky

Zpočátku se masové kuličky nazývají vařené kusy masa na kostech. V ruské kuchyni byla celá myšlenka na výrobu kotletků určitým způsobem přehodnocena. Nyní v post-sovětských kosmetických místech nazývané mleté masové kuličky - smažené, pečené nebo vařené. Maso nebo domácí rybí kotletky - kulinářské rodinné pokrmy. Můžete také vyrobit štíhlé plátky, zeleninu nebo houbu a také jako hlavní složku použít vařenou kaši, pro ty, kteří se rychle a vegetariáni, budou recepty na takové pokrmy velmi zajímavé.

Řekneme vám, jak vařit nakrájené pohánky. Pohanka je velmi užitečný nízkokalorický výrobek, který obsahuje vitamíny B, E a PP, stejně jako užitečné sloučeniny vápníku, železa, hořčíku, jodu, mědi a draslíku. Obvykle se masové kuličky vaří s vejci, ale protože produkty živočišného původu nejsou používány v chudých receptech, jako pojivo budeme používat mouku.

Večerní masové kuličky pohanka se žampiony - recept

Složení:

pohánka - 2 sklenice;
čerstvé houby (např. houby) - 300 g;
cibule - 1 ks;
česnek - 1 hřebíček;
mleté suché koření;
greeny;
mouka;
rostlinný olej.

Příprava

Vařit ovesnou kaši, ne uvolněný, to znamená, 2 šálky pohanky - 3 šálky vody.

Nakrájenou oloupanou cibuli jemně nakrájejte a osušte na oleji v pánvi. Přidejte nakrájené houby a při občasném míchání vaříme na nízké teplotě asi 15 minut. Přidejte koření, přidejte trochu soli a ochlaďte. Smažte směs cibule a houby mixérem nebo přes maso. Cibule a houbové pyré se mísí s kaštanovou kaší, přidáme česnek a zelenou zeleninu. Do této směsi přidejte mouku a v případě potřeby nalijte trochu vody.

S mokrými rukama tvoříme kotletky, vložíme je do mouky nebo drobného chleba. Nyní můžeme smažit kotlety na pánvi, rychle se smažou, a tak i s tak neužitnou metodou vaření mohou být připravené kotletky považovány za poměrně zdravé jídlo.

Ještě lépe připravte pečicí plech s olejovaným papírem na pečení, položte kotlety a pečte je do trouby asi půl hodiny.

Připravené hovězí kotletky s houbami dobře podávané s jemnou omáčkou.

Samozřejmě, při nepřítomnosti hub nebo neochotou je použít v tomto receptu, můžete vařit kotlety pouze z pohanky s cibulí, které samozřejmě musí být jemně nasekané a ušpiněné, ale pouze v této variantě bez hub.

V tomto případě dobře podávané s masem kuličky rychlé houbové omáčky nebo vývar.

Vzhledem k tomu, že hladování není dietou a někteří lidé neodmítnou mléčné výrobky z půstu, budou těmi, kteří chtějí přidat strouhaný tvrdý sýr na kotlety pohanky, další přísadou.

Rychlé kotlety pohanky a bramborové kaše se žampiony a sýrem - recept

Složení:

pohánka - 2 sklenice;
brambory vařené - 3-4 ks;
cibule - 1 ks;
mouka;
strouhaný sýr;
koření;
greeny;
rostlinný olej.

Příprava

Vaříme vařenou kaši (viz výše). Vařené loupané brambory s houbami v minimálním množství vody v samostatné hrnce po dobu 20 minut. Extrahujeme brambory a houby z vývaru a ochlazujeme je, pak je brousíme míchačkou nebo mýdlem na maso. Smíchejte kaštanovou kaši s bramborovou a houbovou směsí. Ochutnejte kořením a přidejte nakrájené zeleniny. Pro viskozitu přidáme mouku a strouhaný sýr, konzistence se upraví přidáním bramborového houbového vývaru. Skulptovat hamburgery, obalené moukou. Nyní můžete smažit kotlety pohanky v pánvi a je lepší pečeme je v žáruvzdorné formě (viz výše).