Lemonový dort

Hledáte recept na hlavní lahůdky pro stolní svátky? Nabízíme Vám vaření citronového dortu podle našich receptů.

Lemon Quiche Cake

Složení:

mouka - 1/3 lžíce;
cukr - 2/3 st.;
sůl - špetka;
máslo - 3 polévkové lžíce. lžíce;
vejce - 3 ks;
vanilka - 1/2 lžičky;
citron - 1 ks;
pudink - 3-4 polévkových lžiček. lžíce.

Příprava

Trouba se zahřívá na 180 stupňů. Vysekávejte mouku a mícháme s cukrem, sůlmi a máslem. Samostatně porazíme žloutky a bílé, druhé - porazíme až do tvrdých vrcholků. Nejprve do těsta přicházejí šlehačké vaječné žloutky a pak opatrně jemně vírujte světle proteinovou hmotu do těsta. Přidejte kůru a 2 lžíce citronové šťávy. Nalijte těsto do formy a vložte ho na plech naplněný horkou vodou na 5 cm. Pečte náš suflový dort po dobu 25-30 minut a podávejte s lžící pudink a zdobené citronovou kůrou.

Lemon Sponge Cake Recipe

Složení:

Pro houbový dort:

vejce - 2 ks;
cukr - 6 lžící. lžíce;
sůl - špetka;
mouka - 10 lžící. lžíce;
prášek do pečiva - 1/2 lžičky;
máslo - 7 polévkových lžiček. lžíce;
citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
květu 1 citronu.

Pro krém:

máslo - 4 polévkové lžíce. lžíce;
cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
kokosové mléko - 1/2 polévkové lžíce;
citronová šťáva a šťáva.

Příprava

Než vaříte citronový dort, nasypeme mouku práškem do pečiva.

Na vodní lázni porazte vejce s cukrem, cukrem a slaninou asi 10-15 vteřin. Předehřátou hmotu nalijte do samostatné misky a roztláčejte šlehačkou, dokud se nezvětší velikost třikrát. Opatrně míchat vzduch s mletou moukou. Přidejte citrónovou kůru a šťávu. Těsto vylijte ve dvou formách a pečte 18 minut na 180 stupňů.

Zatímco sušenka je pečená, uděláme smetanu: nasypeme máslo s bílým cukrem. Nezastavujte šlehání, přidejte do směsi kokosové mléko, přidáme citronovou šťávu a kůru. Připravený krém namazí ochlazené koláče mezi sebou a celý koláč venku. Vyzdobíme misku citronovou kůrou.

Sušenky pro citronový dort lze vařit v pomalém sporáku. Chcete-li to provést, nalijte polovinu těsta do namazané misky a vařte v režimu "Pečení" po dobu 30 minut.

Lemonový koláč

Složení:

Citrónový krém:

cukr - 1 ½ st.;
škrob - 1/2 polévkové lžíce;
sůl - 1/4 lžičky;
vaječné žloutky - 6 ks;
mléko - 2 ½ položky;
máslo - 1/4 lžíce;
citronová kůra - 1 čajová lžička;
citronová šťáva - 3/4 lžíce.

Pro citronový houbový dort:

máslo - 1 polévková lžička;
cukr - 2 položky;
mouka - 3 položky;
citronový pudink - 1 balení;
prášek do pečiva - 4 lžičky;
Mléko - 1 1/3 položky;
sůl - 1 lžička;
extrakt z citrónu - 2 lžičky.
vejce - 6 ks.

Pro pěnu:

cukr - 150 g;
vaječné bílé - 3 ks.

Příprava

Pro krém vaříme prvních 5 přísad na nízké teplotě, dokud nehustíme, nepřetržitě mícháme. Odstraňte z hotového hotového krému, přidejte kůru a máslo. Nechte v chladničce po dobu 4 hodin.

U sušeného pečiva troubu ohřejte na 180 stupňů. V misce zavajte máslo s cukrem až do bílé, přidejte směs mouky, citronového pudingu, soli a prášku do pečiva. Přidejte mléko na konci. Vejce jsou rozděleny na bílkoviny a žloutky: první v těstě jsou žloutenky a za nimi bílé, šlehané na měkké vrcholy. Pečeme 3 samostatné sušenky po dobu 20 minut při 180 stupních.

Z bílkovin a cukru dělejte. Pro tento účel je lepší užívat práškový cukr a bílkoviny při pokojové teplotě. Pro snadnější šlehání přidejte ke směsi směs octu. Beat bílé až do tvrdých vrcholků.

Sendvičové sušenky se smetanou, které nesledují druhou a pokrývají všechny s venku. Caramelize merengue s hořákem na vaření nebo pečte po dobu 5-10 minut při 218 stupních.