Lemonový koláč
Neobvyklé sladké pečivo jsou pravděpodobně v poptávce. Naučte se připravit recepty z citronových koláčů, vařte a dopřejte si svou rodinu a přátele.
Lemon Kurd a Meringue Cake
Složení:
- cukr - 180 g;
- vejce - 3 ks;
- voda - 7 lžící. lžíce;
- margarín - 180 g;
- sůl;
- mouka - 240 g;
- bramborový škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mléko - 370 ml;
- citrony - 3 kusy;
- máslo - 75
Příprava
Smažené těstové těsto smažeme z vody, margarínu, soli a mouky. Po 30 minutovém chlazení v ledničce je rozložte, umístěte do formy, vytvořte boky, protřepte ji na 7-10 míst a vařte v troubě po dobu 20 minut. Chlazení dolů.
Pro kurd tři tři citróny. Odstraníme získanou kůru na boku a vytlačíme džus ze zbývajícího ovoce. Mělo by to činit asi 120 ml. V pánvi spojte mléko, 80 g cukru a zahřejte. Žloutky škrábněte škrobem a přidejte do vroucího sladkého mléka. Nezapomeňte se míchat, abyste zlomili všechny hrudky. Kuchař, čeká na zhuštění. Nalijte šťávu, nalijte kůru a vařte dalších 12 minut. Výsledná homogenní hmota se ochladí a smísí s máslem.
Nalijte Kurda na ochladený dort. Squirrels bič se zbytkem cukru a dostat na plátky. Rozložte ho na krém. Je lepší udělat to pomocí sáčku na pečení, abyste vytvořili vzorek. Dáváme sestavený dort, který strávíme v troubě dalších 5 minut při nízké teplotě - 140-150 stupňů, a necháme ho vychladnout po dobu nejméně 2-3 hodin, ale je lepší strávit celou noc v chladničce.
Dort s citrónovou smetanou a italskou meringue
Složení:
- vejce - 4 ks;
- vařená voda - 35 ml;
- cukr - 270 g;
- sůl;
- marmelády - 150 g;
- mouka - 240 g;
- máslo - 160 g;
- citron - 2 ks.
Příprava
Pošleme mouku, 30 g cukru, 140 g oleje a 2 žloutky do misky. Ruce třejí všechno a tvoří těsto. Vyklopte ho, vložte do formy, několikrát ho protřepte a vložte do ledničky.
Smíchejte vodu se 140 gramy cukru a zapálte. 2 nejprve bičte bělochy s nízkou rychlostí, pak 
přidáním špíny soli do média. Po varu sirupu po dobu 5 minut začneme naléváme do tenkého proudu do slaných bílkovin. Porazte všechny potraviny po dobu dalších 4 minut.
Z citronu získáváme džus a smícháme se 100 g cukru a 2 vejce. Přidejte doslova 20 gramů másla a vařte, dokud nebude tlustý. Pokud se krém setká s mírně koagulovanými vejci, můžete ji porazit mixérem.
O hodinu později vytáhneme těsto s těsto, rozdělíme marmeládu a vložíme ji do pece po dobu 25 minut. Po ochlazení mastněte smetanovým krémem, nakreslete vzorek meringue a vložte do trouby po dobu 2 minut.