Potraviny Výborné články

Jehněčí se zeleninou v kotelně

Ti, kteří dávají přednost originálním pokrmům, povíme, jak vařit jehněčí se zeleninou v kotelně. V tomto pokrmu můžete přidat úplně jiné komponenty a získávat různé neobyčejné chutě pokaždé.

Recept na jehněčí se zeleninou v kotlíku na sázce

Složení:

  • skopové maso - 675 g;
  • cibule - 130 g;
  • stroužky česneku - 2 ks;
  • mrkev - 65 g;
  • brambory - 475 g;
  • Bulharská paprika - 2 kusy;
  • koriandr, suchá adžika.

Příprava

Jehněčí maso očistěte v čisté vodě po dobu jedné hodiny, pak ho dobře opláchněte, odlupujte od filmu a žil a dejte ji přímo do kotle. Pak odhoďte oloupaná cibule, česnek a koření. Položte nádobí na oheň, zakryjte a počkejte hodinu.

Mezitím připravte zeleninu. Mrkev, cibule, paprika a brambory musí být vyčištěny a nakrájeny na středně velké kostky. Rajčata nakrájíme poloviční kroužky a jemně nakrájíme zeleninu.

Otevřete víčko kotle, vyzkoušejte jehněčí na jemnost a vezměte cibuli a česnek. Dále posaďte brambory a mrkev do nádobí, nalijte do vody, přidejte trochu horkého pepře, znovu zakryjte a vařte zeleninu téměř do připravenosti.

Nyní přidejte nakrájenou cibuli a sladkou papriku. Opět zakryjte pokrmy a počkejte 10 minut. Zelenina bude vyprázdněna šťávy a celé tělo bude v ní ztuhovat. Ve finále pošlete rajčata na misku, počkejte na vaření, vyjměte z tepla a rozdělte část destičkou.

Jehněčí jehněčí s brambory a jinou zeleninou v kazanu

Složení:

  • barová dužina - 765 g;
  • brambory - 625 g
  • cibule - 130 g;
  • cuketa mladá - 2 ks;
  • sladká paprika - 2 ks;
  • lusk hořké pepře;
  • mrkev - 35 g;
  • konzervované rajčata - 8 ks;
  • stroužky česneku - 2 ks;
  • petrželka - 5 zelených větví;
  • koření pro maso.

Příprava

Opláchněte jehněčí, nakrájejte na plátky a pošlete ho kazanoku. Přidejte celé oloupaná cibule, česnek a koření. Nalijte vodu a nechte masa na hodinu. Potom ho opláchněte, přidejte čerstvou vodu, zeleninu a vaření jehněte na hodinu a půl s minimálním vřícím.

Při přípravě veškeré zeleniny je nakrájíme na malé kostičky. Nejprve pošlete brambory na brambory, vařte až do poloviny vařené, pak přidejte zbytek připravené zeleniny a vaříme čtvrt hodiny. Podáváme nádobí horké, bohatě ochucujeme zeleninou.

Jehněčí maso se zeleninou v kazanu

Složení:

  • skopové maso - 675 g;
  • stolní víno (červená) - 165 g;
  • Adjika Abcházie (hoření) - 25 g;
  • brambory - 275 g;
  • Baklažán mladý, malý - 1 kus;
  • česnek - 5 zubů;
  • sladká paprika - 3 ks;
  • cibule - 45 g;
  • hovězí pepř;
  • sumac, sůl, pepř;
  • rajčatová pasta - 65 g;
  • zelené.
vajíčková dušená se zeleninou v kotlíku

Příprava

Jehněčí je opláchněte a rozřezáme. Proveďte marinády z vína, česneku, koření a adžiky a pošlete jídlo na půl dne. Dále marinované maso smažte až do té doby.

Brambory, sladkou papriku nakrájíme na velkou kostku, cibuli a lilky - v kruzích nakrájejte nakrájenou pepř. Plátky lilek a koláč se směsí papriky, česneku a zeleniny.

Na dně bramboru posaďte brambory, cibuli, maso a nahoře - lilek. Nalijte maso smíchané s vodní rajčatovou pastou s ikonou. Tomatovou misku asi hodinu. Podávejte s množstvím zelených.