Tato ryba je zástupcem rodiny lososů. To se nachází v japonských, Okhotsk a Bering mořích. Užitečné vlastnosti těchto ryb jsou známé již dlouho. Proto se doporučuje jíst mnoho dietologů.
Pouze 100 g této ryby obsahuje denní dávku vitamínu C, která je nezbytná k udržení fungování lidského imunitního systému. Kromě toho je železo v kunj a hořčíku a niacin. Všechny tyto látky napomáhají posílení vlasů a nehtů. Vitaminy skupiny B, které jsou také přítomny ve složení ryb, jsou nezbytné pro zachování mladistvé pleti.
Poměrně nízký obsah kalorií kundzhi (135 kcal na 100 g) umožňuje, aby byl používán i těmi, kteří jsou na dietě a chtějí se zbavit několika extra kilo.
Nejjednodušší způsob, jak tuto rybu dělat jako zdravou a výživnou misku, je pečení v peci celé.
Složení:
Příprava
Ryby potřebují střeva, odstraňují ploutve, hlavu a ocas. Upozorňujeme, že barva rybího masa Kunji může být jak bílá, tak růžová. V prvním případě byl Kunja zachycen na jaře av druhém na podzim.
Po umytí jatečně upraveného těla položte na plechovou fólii fólii a olejte je rostlinným olejem. Cibule se narežou na poloviční kroužky a umístí je uvnitř kostry, tedy do peritonea. Solejme tělo, pepř na chuť a utěsněte fólii. Umístěte plech do předehřáté trouby a pečte ryby po dobu 25-60 minut, v závislosti na velikosti těla a vlastnostech desky. Určete připravenost nádobí, můžete řezat nožem. Barva masa by se měla měnit. Pokud bylo maso světle růžové, mělo by trochu ztmavnout. V případě, že ryby byly bílé, získaly mírně šedivý odstín.
S rybami můžete sloužit obloha z vařených brambor nebo čerstvé zeleniny.