Rybářský mořský zaják - výhody a škody
V některých obchodech najdete exotické výrobky, které pro mnohé jsou neznámé, a proto způsobují nedůvěru. Rybářský mořský zajíček, jehož výhody a škody budou projednávány, lze uložit do obchodu za známější štikozubce nebo pollock, jelikož jatečně upravená těla se prodávají bez hlavy. Dalším názvem této ryby je chiméra. Ti, kteří tento výrobek vyzkoušeli, jako je skutečnost, že namísto jamek této ryby jsou chrupavka připomínající prsa a nejsou žádné malé kosti vůbec. Maso je velmi chutné a šťavnaté.
Výhody a poškození mořského zajíce
Až do počátku 20. století byla chiméra považována za nejedlé ryby, dnes však v mnoha evropských restauracích jsou filé považovány za skutečnou delikatesu. Příznivé vlastnosti chimérní ryby jsou odůvodněny přítomností velkého množství snadno stravitelného proteinu, vitamínů A , E, D, stejně jako různé minerály. Vzhledem k přítomnosti mastných kyselin jsou chimérní ryby velmi výživné. Mnozí se zajímají o obsah kalorií, a tak ve 100 g výrobku obsahuje 116 kcal.
Co se týče poškození ryby nebo chiméry, mohou být někteří lidé považováni za osoby s individuální nesnášenlivostí k produktu. Je třeba říci, že horní ryba této ryby je jedovatá, a proto je nutné kostru řezat co možná nejdéle. Vzhledem k tomu, že chiméra je tučná ryba, neměli byste jíst ve velkém množství.
Rybářská ryba
Složení:
- Chimera steaky - 2 ks;
- cibule - 2 ks;
- mrkev - 1 ks;
- olivový olej a máslo - 50 g;
- greeny - banda;
- sýr - 125 g;
- citron - 0,5 ks;
- Oysterová omáčka - 1,5 lžičky.
- sůl a pepř.
Příprava
Se steaky odstraňte páteř a nakrájejte je na malé čtverce. Nakrájejte zeleninu a sýr na malé kostičky a nakrájené zeleniny. Kombinujte ingredience a přidáme citronovou šťávu. Chcete-li make-up, míchat ústřicovou omáčkou, olivovým olejem a přidat sůl a pepř. Ryby se zeleninou vložte do hrnců, přidejte máslo a posypeme sýrem. Nalijte dresink, vložte do trouby a vařte na 200 stupňů po dobu 20 minut.