Kulesh na oheň - recept
Kulesh je tlustá polévka, která je vyrobena ze sádla a dalších složek. Takové jídlo bude krásná a vydatná večeře s rodinou nebo hosty. Dnes vám řekneme, jak vařit kulesh na ohni.
Recepty na kulesha v ohni
Složení:
- proso - 205 g;
- mrkev - 55 g;
- cibule - 2 ks;
- brambory - 4 ks;
- máslo - 105 g;
- čerstvý vepřový tuk - 105 g;
- koření;
- čerstvé zeleniny.
Příprava
Chcete-li vařit klesh, zapálíme oheň předem. Stroužku nakrájíme na tyčinky a vložíme do hrnce. Cibule jsou vyčištěny, rozdrceny a mrkev se třela na strouhanku. Smažte zeleninu v roztaveném tuku a poté vylijte vodu a nechte vařit. Poté házíme brambory, nakrájíme na proužky a vařeme polévku po dobu 5-7 minut. Dále vylejte umyté obiloviny a jakmile je proso připraveno, vložte kousek másla. Sezní polévku s kořením, ozdobte bylinami a nalijte kuše na talíři.
Recept na vaření kuře kulesha na ohni
Složení:
- proso - 405 g;
- voda - 2 l;
- kuřecí prsa - 615 g;
- tuk s mezivrstvou - 305 g;
- cibule - 2 ks;
- mrkev - 55 g;
- Francouzská hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- omáčka "5 zeleniny" - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- koření
Příprava
Umyjte kuřecí prsíčka, odstraňte film a nakrájejte na malé kousky. Maso vložte do misky, přidejte omáčku, koření a hořčici. Důkladně promíchejte a marinujte filé po dobu 35 minut.
Mezitím opláchněte studenou vodou. Oloupanou zeleninu nakrájíme na malé kousky a nakrájíme slaninu na plátky. Na otevřeném ohni nainstalujte kotlík, položte slaninu a smažte na rudou barvu. Pak rozložte nakládané prsa a za míchání jej necháme několik minut. Pak nakrájejte cibuli s mrkví, míchat a vařit, dokud měkkost zeleniny. Dále vylijte suchou proso do kotle, nalijte do filtrované vody, zakryjte víkem a vařte polévku na nízké teplotě, dokud nebude hotová. Několik minut před koncem vaření přidáme sůl na chuť, vyndáme kužeh z kotle z ohně a podáme jej stolu.
Recept na kulesha na oheň s gulášem
Složení:
- vepřové guláš - 425 g;
- proso - 195 g;
- brambory - 8-10 kusů;
- cibule - 2 ks;
- sádlo - 155 g;
- vejce - 7 ks;
- máslo - 205 g;
- čerstvé zeleniny - 1 svazek;
- koření
Příprava
Předtím, než vaříme kukuřice, zapálíme oheň a připravíme všechny přísady. Umyjte brambory, oloupejte a nakrájíme na rovnoměrné kostky. Cibuli zpracujeme a nakrájíme na prsteny a nakrájíme na talíře. Teď vezmeme kotel, připravíme připravenou zeleninu, slaninu a lehce hnědou. Poté nalijte obsah vodou, přidejte nějakou sůl na chuť a vařte, dokud měkký. Pak vylijeme proso, dáme kousek másla a promícháme. Po 5 minutách přidejte dušené těsto na polévku a zakryjte kotlík víkem. Posypeme nakrájenou zeleninou a ochutnáme.