Krupenik v pomalém sporáku
Krupenik je lehká sýřenina nebo kastrolová směs, která v sobě spojuje samotnou tvarohovou základnu a veškeré vroucí krémy, nejčastěji pohanky. Krupenik vaření je velmi jednoduché a bez pomoci speciálních zařízení, ale pokud je na ruce pomalý sporák, vaření se ještě zjednoduší.
Krupenik z pohanky v multivarce
Složení:
- pohanka - 1/2 st.;
- tvaroh - 240 g;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 60 g;
- vejce - 2 ks;
- sůl - špetka.
Vaření
Vejce popejte v slané vodě až do vaření. Dáváme krupici trochu vychladnout a mezitím se zavazujeme připravit základnu tvarohu. Slepičí vejce kombinujte s cukrem, dokud se nevytvoří hladká bílá hmota, pak přidejte špetku soli, trochu zakysanou smetanu a znovu protáhněte. Tvarohový sýr mlít s vidličkou nebo šlehačkou s mixérem, abyste se zbavili velkých kusů, a pak vše promíchejte vařeným vejcem a pohankou.
Mazlíme misku zařízení olejem a rovnoměrně rozdělíme základy krupeniku v něm, čím hladší bude povrch, tím bude rovnoměrněji krupenik pečen. Vystavujeme režim "Pečení" na zařízení. Čas se nastaví automaticky, ale pokud se tak nestane, nastavte ručně 60 minut. Po hodině zkontrolujeme připravenost krupeniku pohanky v pomalém sporáku: pokud je kastrolka hotová, úplně ji ochlaďte a pak jej vyjměte z misky, pokud ne, nechte zařízení na "Ohřívači", dokud není hotový kelímek připraven.
Recepty krupenického proso v pomalém sporáku
Složení:
- jahodové krupice - 1 polévková lžíce;
- zakysaná smetana - 120 g;
- vejce - 2 ks;
- cukr - 100 g;
- sůl - špetka;
- máslo - 2 lžíce. lžíce.
Vaření
Než vaříte krupenik v pomalém sporáku, posypeme proso s vařící vodou, abyste neochutnali hořkost. Zchlazené zrny se vařou ve slané vodě, dokud nejsou vařené, a poté zcela ochlazeny. Beat vejce se zakysanou smetanou a 
cukr, přidejte všechnu roztavenou máslo a sezonu se špetkou soli. Kombinujte teplé proso se zakysanou smetanou a rozložte směs pro krupenik v namazané misce s multicookerem. Zapnuli jsme režim zařízení "Pečení" a čas je 60 minut. Po hodině dejte krupeniku úplně v pohodě a vyjměte jej ze zařízení.
Podávat krupenik může být jako jednoduchý tvaroh kastrol : nakrájené na plátky se zakysanou smetanou, džemem, kondenzovaným mlékem, sirupem nebo smetanou. Také, pokud je to žádoucí, mohou být drcené sušené ovoce, jako jsou rozinky a sušené meruňky, spojeny s prošlými krupami.