Gozinaki ze slunečnicových semen
Kozinaki - je to východní sladkost, kterou milují děti a dospělí od dětství. Nejčastěji se tato pochoutka skládá ze semen, ořechů a kombinuje se s karamelovým cukrem. Pak vytvořte vrstvu hmoty, ochlaďte a nakrájíme na kusy. A víte, jak užitečné kozinaki ze slunečnicových semen? Nejprve obsahují hořčík a zinek. Dokonale snižují hladinu cholesterolu v krvi a potlačují proces stárnutí těla. Podívejme se s tebou, jak vyrobit chutné kozinaki ze semen.
Receptura kozinaki ze semen
Složení:
- slunečnicová semena - 100 g;
- sezamová semena - 20 g;
- med - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 50 g
Vaření
Nyní řekněte, jak připravit skutečné a chutné kozinaki ze slunečnicových semen. Semena slunečnice jsou tříděny, čištěny a umístěny na suchou pánví. Smažte na vysokém ohni po dobu 5 minut, neustále míchání, dokud nejsou hnědé a nezačnou cítit chutné. Pak přidejte med, přidejte cukr a pokračujte v míchání a smažte až do roztavení zlato a všechno se změní na homogenní maso. Poté položte sladkou směs do předem připravených silikonových forem a nechte vychladnout na stole. Za hodinu bude připravena lahodná domácí nabídka.
Slunečnicová semena kozinaki
Složení:
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- med - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- Slunečnicová semena - 200 g.
Vaření
Skočíme s cukrem a medem v malé misce. Směs se zahřeje na nízké teplotě až do úplného rozpuštění a získá se homogenní hmota. Poté směs roztavené směsi cukru a medu spojte s loupanými slunečnicovými semínky a dobře promíchejte, aby každé semeno bylo rovnoměrně pokryté sladkou hmotou. Poté rozložte hmotu na fólii rozmazanou slunečnicovým olejem, nakrájíme na proužky a necháme zmrazit.
Jak vyrobit kozinaki z dýňových semen?
Složení:
- tekvicové semena - 1 polévková lžíce;
- sezam - 0,5 lžíce;
- arašídy - 1 polévková lžíce;
- med - 0,5 st.;
- rostlinný olej.
Vaření
Krycí plech obalte pergamenovým papírem a lehce mačte ho rostlinným olejem. Ve třech průsmych smažeme tykví semena v pánvi na středním ohni, mícháme neustále, až do zlatohnědého. Poté snížíme oheň a ve stejné pánvi hnědé sezam. Dále vylijte trochu rostlinného oleje a zahřejte jej, abyste namazali stěny a spodní část misky. Nyní rozdáme med a přivedeme k varu a mícháme. Poté odstraňte z tepla, přidejte dýňová semínka, ořechy a sezam. Vše rychle promíchejte dřevěnou špachtlí, rozložte hmotu na připravený plech a vyrovnejte mokrými rukama. Kozinaki ochlaďte při pokojové teplotě po dobu 45 minut a poté rozdělíme nebo nakrájíme na malé části nožem. Skladujeme lahůdku ve vzduchotěsné nádobě.
Domácí kozinaki ze slunečnicových semen
Složení:
- semena - 150 g;
- vlašské ořechy - 30 g;
- sezamová semena - 30 g;
- med - 150 g;
- granulovaný cukr - 30 g;
- citrónová šťáva - na chuť.
Vaření
Semena se čistí a smažou se sezamem. V samostatné hrnce míchat med, cukr a citronovou šťávu. Všechen mírný teplo se míchá až do úplného rozpuštění krystalů cukru. Pak přidejte med a loupané vlašské ořechy na med a míchat neustále po dobu 15 minut. Když se směs mírně zahušťuje a stává se hnědčí, položte ji rovnoměrně na plochou desku, lehce se vyrovnejte s mokrými rukama a nechte ji zcela vychladnout a ztuhnout. Pak rozbijeme lahůdku do rhombi a servírujeme hotový gozinaki s horkým čajem nebo kávou.