Potraviny Nápoje

Kissel ze švestek

První kissels byly vyrobeny z ovesu, žita a pšenice. Takové nápoje jsou starší než 1000 let. A až později, když se brambory začaly objevovat na území Ruska a začaly vyrábět bramborový škrob, dostávali své želé z různých druhů ovoce a bobulí. Tento nápoj je velmi užitečný pro osoby trpící onemocněními trávicího traktu. Teď vám řekneme, jak vařit želé z umyvadla.

Kissel ze švestky

Složení:

  • švestky - 400 g;
  • cukr - 5 lžící. lžíce;
  • voda - 1,5 l;
  • bramborový škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Vaření

Slivky pečlivě umyjte pod tekoucí vodou, pak je vložte do hrnce, přidejte cukr a nalijte do vody. Vložte hrnec do ohně a vařte obvyklé kompot . Po varu, kdy se švestky znovu objevily a voda začala získávat načervenalou barvu, snižte oheň a vařte dalších 10 minut. Poté napněte kompot. Švestky, které nepotřebujeme. Kapalina opět nasaďte na oheň a přivedete k varu. Škrob se rozpustí v 50 ml studené vody a promíchá se. Výsledná směs se pomalu vlije do kompoty a zajistěte, aby do ní narušila, takže nejsou žádné hrudky. Všechno, kissel je připraven!

Kissel ze švestek a třešní

Složení:

  • voda - 800 ml;
  • slivky - 200 g;
  • třešně - 150 g;
  • cukr - 125 g;
  • bramborový škrob - 1 polévková lžíce. lžíci.

Vaření

Ze švestek a třešní odstraňte kameny a naplňte je vařící vodou, vaříme dalších 5 minut a poté filtrováme. Ovocná kaše se nalije s cukrem (polovina normy) a nechá se stát asi hodinu. Výsledná šťáva je vyčerpaná, dáváte plody do odvaru semen a vaříme 10 minut, poté ovoce otočte do pytlíku pomocí ponorného mixéru, přidejte zbývající cukr, přidejte k varu znovu, nalijte šťávu a malé části škrobu zředěné studenou vodou. Současně mícháme želé, abychom nehmotněli. Po vaření vařte 3 minuty a poté je vypněte.

Recept na želé slivky

Složení:

  • švestky - 300 g;
  • cukr - 200 g;
    • želé ze švestky recept
  • voda - 6 sklenic;
  • škrob - 3 polévkové lžíce. lžíce.

Vaření

Vypusťte švestky, opláchněte studenou vodou, vyřezávejte po obou stranách umyvadla a odstraňte kosti. Posypeme švestkami s polovičním cukrem a necháme na chladném místě asi hodinu. Výsledná šťáva je vyčerpaná a vylijte švestky vodou a vaříme 15 minut. Nyní je utřete sítem, přidejte cukr a přivedete k varu. Pomalu nalijte škrob, zředěný 100 ml studené vody. V takovém případě nepřestanete zasahovat. V hotovém polibku vylijeme šťávu, mícháme, nalijeme cukr a ochladíme.