Khachapuri s masem
Maso khachapuri jsou chutné a vyživující koláče, které nikomu nenechají lhostejné. Nabízíme vám několik receptů na jejich přípravu.
Recepty na khachapuri s masem
Složení:
- bavlněné těsto - 500 g;
- vejce - pro omítání;
- Máslo - 50 g.
Pro plnění:
- mleté vepřové maso - 1 kg;
- máslo - 500 g;
- cibule - 2 ks;
- koření - ochutnat.
Vaření
Recepty na vaření khachapuri s masem jsou poměrně jednoduché. Vločkované těsto položíme na pracovní plochu práškovou moukou, odřízneme z ní kusy a vytvoříme kuličky. Žárovky jsou vyčištěny, rozřezány a smíseny s mletým masem. Seznámte s množstvím koření na ochutnání, přidejte máslo a promíchejte. Poté rozsekněte tyčinky v plochých koláčích, položte náplň, vytáhněte hrany do středu, roztrhněte a rotujte plochý koláč do plochého stavu. Tvoříme tedy všechny khachapuri s mletým těstovinovým masem a rozdělíme je na plech na pečení na másle. Smažeme nakrájeným surovým vejcem nahoře a pečeme v troubě po dobu 30 minut, dokud nebude vařeno. Dokončete khachapuri kryt s roztaveným máslem a dát na hromadu na sebe.
Recept na vaření khachapuri s masem v troubě
Složení:
Pro test:
- kravské mléko - 120 ml;
- cukr - 10 g;
- vejce - 2 ks;
- rostlinný olej - 50 ml;
- mouka - 330 g;
- instantní suché kvasnice - 1 lžička;
- sůl
Pro plnění:
- adjika - 3 lžíce;
- voda - 50 ml;
- cibule - 1 ks;
- máslo - 70 g;
- mleté vepřové maso - 300 g;
- koření
Vaření
Trochu zahřejte mléko, rozlomte vejce, smažte sůl, cukr a nalijte nějaký rostlinný olej. Nalijte směs do misky pekařského stroje. Poté přelijte mouku, kvasnice a vařte na režim "těsto" po dobu 1,5 hodiny. Bez ztráty času připravíme náplň: vyčistíme cibuli, nakrájíme trochu nůžem a předáme rostlinný olej. Pak 
přidejte pražení na zemní hovězí maso, přidejte adjika a koření podle vkusu. Přidejte trochu filtrovanou vodu a vše promíchejte lžící. Rozdělte těsto na 2 části, jemně je přelévejte do koláčů a rozdělte náplň a nechte nějaký prostor kolem okrajů. Horní kryt zakryjte druhým koláčem, pevně utáhněte hrany, vyklopte je pomocí válečku a posuňte obrobek na plech. Pokryjeme povrch bičeným vejcem, děláme otvory s nožem, abychom uvolnili páru a pečeme khachapuri s masem na 190 stupňů po dobu 25 minut. Horký koláč se pokryje roztaveným máslem, pokryje se ručníkem na 10 minut a pak se podává na stůl.