Julienne Multicooker
Stojí za zmínku, že ve francouzských kuchařkách není taková jídlo jako "julienne" zmíněna, ale existuje synonymická definice, jak řezat zeleninu na slámy. Tak či onak, v naší nesrovnatelnosti bylo mise nazýváno mistrovským dílem francouzské kuchyně a nyní je interpretováno různými způsoby, především pomocí hub, smetany a sýra jako hlavních složek.
V tomto článku jsme se rozhodli mluvit o tom, jak udělat julienne v pomalém sporáku.
Houbová julienna v multicookeru "Polaris"
Složení:
- žampiony - 1 kg;
- zakysaná smetana - 300 g;
- smetana - 1/3 Art.;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- máslo - 100 g;
- cibule - 1 ks;
- tvrdý sýr - na chuť;
- sůl, pepř - na chuť;
- buchty.
Vaření
Začneme vaření s přípravou základních ingrediencí. Cibuli nakrájíme na tenké kroužky, nakrájíme žampiony na talíře a sýr sýrujeme na hrubé struhadlo. V pomalém sporáku roztírejte máslo a smažte cibulky na něj, dokud nehnědé a měkké a použijte režim "Frying".
Jakmile jsou cibule připravena, vložíme žampiony do mísy a sezoníme je solí a pepřem. Jakmile se veškerá vlhkost ze žampionů odpaří, přidejte kyselou smetanu do cibule a hub a vařte v režimu "Quenching" po dobu 30 minut. Po 20 minutách vaření otevřete víko přístroje a přidejte 2/3 celého strouhaného sýra a mouku zředěné krémem. V zásadě je možné dokončit vaření julienny v pomalém sporáku, ale pro ty, kteří chtějí pečivo podávat pokrmy, doporučujeme postupovat následovně.
Nakupujeme malé buchty v obchodě a odřízneme je. Odeberte drobky z hrnku a místo toho je vložte. houba julienne , posypte misku se zbytky sýra a vraťte se do pomalého sporáku, abyste dosáhli připravenosti v režimu Pečení po dobu 5-7 minut. Houle julienne je připraveno!
Jak vařit julienne v kávovaru Panasonic?
Složení:
- mušle - 150 gramů;
- loupaná kreveta - 150 g;
- chobotnice - 150 g;
- cibule - 1 ks;
- krém - 130 ml;
- mouka - 1 lžička;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- strouhaný tvrdý sýr - 150 g.
Vaření
V misce multicookeru roztát maslo. Pomocí režimu "Pečení" procházíme jemně nakrájenou cibulí v misce. Jakmile se cibule změknou, přidejte do něho nakrájenou kostru chobotnice, loupaných krevet a slávek. Smažte mořské plody dalších 2-3 minuty a pak vylijte všechen směs mouky a krému. Sůl a pepř juliens. Ponecháme mořské plody, aby usmrtí v krému dalších 10 minut, pak posypeme sýrem Julien a vypněte přístroj. Jakmile se sýr roztaví - julienna je připravena!
Kuřecí Julienne v multicookeru společnosti Philips
Složení:
- kuře 300 g;
- žampiony - 300 g;
- smetana - 1 polévková lžíce;
- mouka - 1 lžička;
- čerstvé zeleniny;
- strouhaný tvrdý sýr;
- máslo
Vaření
Kuře, můžete brát i bílé a červené maso, očistit kůži a odstranit maso z kosti. Maso nakrájejte na kostky. Houby čistí a řeže talíře. Zapněte pomalý sporák v režimu "pečení" a roztřepejte máslo v něm 
(polévka bude dost dost). Smažte kuřecí kousky, až se chystají, přidávejte houby a smažte dohromady, nezapomínejte na sůl a pepř, dokud se nadbytečná tekutina z hub nevypaří. V této fázi mohou milovníci cibule přidat do misky a jeho.
Smetanový mix s moukou a nalijte směs hub a kuře. Pokračujte v vaření dalších 10 minut, nebo dokud se krém nehustí. Posypte hotovou misku se sýrem a počkejte, dokud se neroztaje, pak slouží kuřecí julienne na stůl, posypané nakrájenými čerstvými bylinkami.