Cranberry Jam Recipe
Cranberry má nejen mnoho užitečných vlastností, ale má také vynikající chuť. Toto bobule je bohaté na vitamíny C, B, PP a mnoho dalších. Obsahuje velké množství stopových prvků, včetně hořčíku, vápníku, boru a jódu. Kromě toho, že je vyroben z džusu, dezertů a přidaných do koláčů, brusinky mohou být uvařeny úžasným džemem. A jak to udělat, budeme se těšit na tento článek s vámi.
Cranberry Jam s jablky
Složení:
- jablka - 1 kg;
- brusinky - 1 polévková lžíce;
- vařená voda - 1 polévková lžička;
- vlašské ořechy - 1 polévková lžíce.
Pro sirup:
- granulovaný cukr - 2,5 kg;
- voda - 0,5 st.
Příprava
Nyní vám řekneme, jak vyrobit brusinkový džem. Pečlivě umyjte jablka, oloupejte a osejte a nakrájejte je na malé kousky. Brusinky jsou moje, suché a vyřešené. Pak vložíme bobule do hrnce a nalijeme vařenou vodu. Uzavřete víko a vařte, dokud nejsou měkké, a poté je opatrně brouste sítem. Nalijte cukr do smaltované misky, nalijte polovinu sklenice vody a vařte sirup. Poté nalejte brusinky, ořechy a jablka. Nechte uvíznout asi hodinu na nízké teplotě. Místo cukrového sirupu můžete použít med. Vylijeme hotový brusinkový džem přes plechovky a hodíme na zimu.
Cowberry a brusinkový džem
Složení:
- brusinka - 1 kg;
- lingonberry -500 g;
- červená jablka - 300 g
- Pro sirup:
- granulovaný cukr - 1,5 kg;
- voda - 2 lžíce.
Příprava
Nejprve připravte sladký sirup. Chcete-li to provést, nalijte vodu do hrnce, nalijte cukr a vařte na nízkém ohni, dokud nehustíte. Brusinky a borůvky se umyjí, vyschnou a vyřeší, odtrhnou ocasy. Blanchejte bobule po dobu 5 minut, poté je přemístěte do horkého sirupu a vaříme, mícháme a mírně zahřejeme. Jablka umyjte, oloupejte, odstraňte semena a nakrájejte na malé kousky. Bledíme je po dobu 10 minut. Na samém konci, kdy je marmeláda připravena, vložíme do něj jablka a důkladně je promícháme dřevěnou lžící. Pokud je to žádoucí, můžete přidat citronovou kůru, skořici nebo vanilku. Rozlití jam jam a brusinky na pasterizovaných nádobách a zavřete.
Cranberry Jam s oranžovou
Složení:
- brusinka - 1 kg;
- granulovaný cukr - 1 kg;
- pomeranče - 1 kg.
Příprava
Brusinky důkladně umyté a pečlivě roztříděné. Moje pomeranče, nakrájíme na kusy a bez peelingu z kůry projíždíme brusičem na maso spolu s brusinkami. Přidejte cukr, dobře promíchejte. Nechte ho na den, občas se míchat. Poté pošleme jam s pomeranči a brusinky v čistých sklenicích, přitiskněte víčka a vložte do ledničky.
Cranberry jam "pět minut"
Složení:
- brusinka - 1 kg;
- voda - 600 ml;
- granulovaný cukr - 1,5 kg.
Příprava
Cranberries, které vyřešíme, odstraňte listy a větvičky. Umyjte bobule a mírně usušte. Pak připravte sirup: nalijte vodu do pánve a zapalte ji. Nalijte cukr a rozpusťte ho, vše přiveďte k varu. V dalším hrnečku vařte vodu a házet bobule, vařte je po dobu 5 minut a pak je přeneste do pánve se sirupem. Poté pokrmy pokryjte gázou a nechte na chladném místě po dobu 12 hodin. Po stárnutí opět položte džem na klidný oheň, přivedete k varu a vaříte, odstraníte pěnu, 5 minut. Vylijeme hot jam hot 
do bank, přetáhneme víčky, otočíme je obrácenou stranou, zabalíme je pokrývkou, ochladíme je a vyjmeme je pro uložení.
Cranberry jam v pomalém sporáku
Složení:
- brusinky - 500 g;
- cukr - 500 g
Příprava
Brusinky jsou důkladně umyty a rozloženy v misce s vícem místem. Ze shora vyplňujeme plody cukru a nastavíme program "Quenching" a čas je 1 hodina. Ve středu vaření dobře promíchejte džem a vařte dále.