Mandarin Jam - Neobvykle lahodné citrusové delikátní recepty
Sladkost, kterou lze připravit pro budoucí použití v zimě, je jar mandarinek. Tato pochoutka je připravena několika způsoby, protože stojí za to čekat na sezónu a ceny klesat a vařit tento lahodný zážitek a prosím domácí sladké zuby s neobvyklým a neuvěřitelně chutný dezert.
Jak vařit mandarinka?
Můžete použít jakýkoliv čistý recept nebo metodu, která je vhodná pro vaření z ostatních citrusových plodů, jahodový mandarinek nevyjde horší nebo dokonce chutnější. Vaření dezert nebude trvat dlouho, ale musíte vzít v úvahu některé body.
- Pro přípravu sladidla se 500 g cukru odebírá v poměru 1 kg ovoce, v tomto varianta bude pochoutka vyváženější. Pokud se vaří sladkost v sirupu, cukry se vezmou ve stejném poměru s plody.
- Pro výrobu lahůdek s celými plátky si musíte vybrat husté ovoce, možná trochu nezralé. Pro homogenní džem nebo džem, u kterých není nutná celistvost buničiny, si mandarinky vybírají zralé a měkké, a cukr bude potřebovat méně.
- Je důležité vědět, že citrusové plody mají tendenci hořet, a proto, když se uvaří mandarínový džem, neměli byste se oddělat od sporáku, teplo pod nádobou by mělo být minimální.
- Jako součást citrusů je velké množství pektinu, protože přidání všech druhů želatinových složek není nutné. Chuťový mandarínový džem bude po úplném ochlazení silný.
- Můžete tradičně vařit polotovary v hrnci na sporáku, vařit lahůdku v pomalém sporáku, ale nejvíce bezproblémové a rychlé mandarinky jam ukáže v chlebař.
Plátky mandarinky - recept
Chcete-li udělat mandarínový džem s plátky, musíte vařit laskavost ne dlouho, jemně promíchat. Po varu extrahujte citrusovou buničinu štětkovou lžící, rozdělte ji do plechovek a zbavte zbývajícího sirupu snížením objemu a slabé kondenzace. Můžete sladit ihned po ochlazení nebo nechat polotovar ochladit asi šest měsíců.
Složení:
- mandarinky - 500 g;
- voda - 50 ml;
- cukr - 500 g;
- Skořice - 1/3 lžičky.
Příprava
- Smíchejte všechny přísady do jedné nádoby, jemně promíchejte a nechte 5 hodin oddělit šťávu.
- Dávejte minimální oheň na vaření, občas míchání.
- Vaříme mandarínový džem po dobu 2 minut.
- Buničinu vložte do sterilní nádoby.
- Vařte sirup na snížení objemu o 1/3, nalijte do nádob s plátky, těsně uzavřete.
Mandarin Jam Jam
Během novoročních svátků byste neměli vyhazovat citrusovou kůru, z ní můžete vařit bezkonkurenční lahůdku, která osloví všechny příznivce neobvyklých dezertů. Kokosové džemy z mandarinky nejsou dlouhou dobu vařeny, ale proces přípravy surovin bude trvat dlouho. Peel se musí zbavit hořkosti, namočené v čisté vodě po dobu 10 hodin.
Složení:
- mandarínová kůra - 400 g;
- cukr - 500 g;
- mandarínová šťáva bez buničiny - 300 ml;
- voda - 1 l;
- kyselina citrónová.
Příprava
- Kousky nakrájíme na proužky, namočíme v čisté vodě a pak napneme.
- Vařte vodu, rozpusťte cukr.
- Předložte kůru do sirupu, počkejte na vaření a pokračujte v vaření při minimálním ohřátí po dobu 2 hodin, občas mícháme.
- Nechte vychladnout po dobu 8 hodin, vařte znovu, nalijte mandarínovou šťávu, dušte 15 minut.
- Vyhoďte kyselinu citronovou a rozložte ji mandarínový džem ve sterilních sklenicích, z korkové nádoby.
Celý mandarínový džem s pokrytým receptem
Vaření celého džemu mandarinky je problematické a není rychlé, ale výsledek překročí všechny očekávání. Kvůli krátkému vaření celého ovoce nebude kůra hořkatá, naopak bude vypadat chutně, měkká. Přídatné látky se volí podle vlastního uvážení: hřebíček, hvězda a skořice jsou dobře kombinovány s citrusem.
Složení:
- mandarinky - 1 kg;
- cukr - 1 kg;
- voda pro sirup - 1 l.
Příprava
- Vypusťte sirup z vody a cukru.
- S mandarínky odstraňte slupku, propíchejte špalíky na několika místech.
- Nalijte vroucí vodu, vařte po dobu 3-5 minut, vypusťte vodu.
- Ponořte mandarinky do vařeného sirupu, počkejte na vaření, vařte 5 minut, ochlaďte.
- Opakujte proces varu a chlazení pouze pětkrát. Syrup bude méně o 1/3.
- Můžete zkusit po ochlazení.
Jam z pomerančů a mandarinek
Chutné a krásné mandarinka pomerančový džem mohou být připraveny podle jednoduchého receptu, aniž by byly podrobeny dlouhému a zdlouhavému vaření. Důležitou podmínkou pro vytvoření ošetření je opečení ovoce po dobu 5 minut, to je děláno s cílem zmírnit citrusové plody z hořkosti. Chuť džemu bude jasná a bohatá, protože se nedoporučuje přidávat koření.
Složení:
- mandarinky a pomeranče - 500 g;
- voda - 0,5 l;
- citron - 1 ks;
- cukr - 1 kg.
Příprava
- Mandarinky a pomeranče nalijte vroucí vodu, vařte po dobu 5-7 minut.
- Vytvořte sirup z vody a cukru.
- Oploděné a chlazené ovoce řezané do tenkých kruhů, které odstraňují semena.
- Umístěte hrnky do sirupu, vařte 15 minut a nechte 2 hodiny vychladnout.
- Opakujte vaření a chlazení ještě 2 krát.
- Nalijte šťávu z jednoho citronu, pak 10 minut, rozdělte do sterilních nádob, korku.
Mandarinka jam "Pyatiminutka"
"Pět minut" se nepovažuje za rychlé zaseknutí, toto jméno je spojeno s procesem vaření po dobu 5 minut a kompletní chlazení mezi vroucími. Mandarínový džem, jehož recept je dále popsán, je velmi chutný, sladký a je připraven jen z buničiny, pokud je to žádoucí, můžete také odstranit průhledné fólie.
Složení:
- mandarinky - 1 kg;
- cukr - 500 g;
- voda - 100 ml.
Příprava
- Peeling mandarinky od slupky, filmy a odstranit kosti.
- Nalijte vodu do nádoby s plátky, přidejte cukr, nechte 5 hodin.
- Vaříme mandarínový džem po dobu 5 minut, zcela vychladíme.
- Opakujte proces vaření a chlazení úplně ještě 2 krát.
- Nalijte horký džem do sterilní nádoby, korku.
Tangerine a Lemon Jam
Chutné džem z mandarinky s citronem není obtížné připravit, výsledek je pochoutka, více jako džem, pokud je to žádoucí, mohou být plátky děrovány s mixérem do stavu brambor. Chcete-li vyrobit želé zrnko, musíte přidat citronovou kůru, obsahuje hodně pektinu a v procesu chlazení a skladování se sladkost stane požadovanou konzistencí.
Složení:
- loupané mandarinky - 500 g;
- loupané citrony - 2 ks;
- citronová kůra - 4 polévkové lžíce. l;
- cukr - 500 g;
- voda - 50 ml.
Příprava
- Plátky mandarinky a citronu nakrájíme na 3 části, kombinujeme s kůrou, nalijeme do vody.
- Před vařeními vaříme, přidáme cukr a neustále mícháme.
- Zmršťujte uvíznutí na minimálním ohřevu po dobu 15 minut.
- Nalijte banky, hermeticky korku.
Mandarinka jam s zázvorem
Ginger-mandarin jam - recept není komplikovaný, ale není rychlý. Výsledkem je pikantní polotovar s obrovským množstvím užitečných látek. Takový dezert by byl vhodný při řešení chladu. Když ochutnáte, okamžitě pociťujete zářivou chuť zázvoru, poté se odkryje citronová pachutí, nezapomenutelný pocit a dezert ocení všichni milovníci sladkého konzervování.
Složení:
- cukr - 300 g;
- kořen zázvoru - 5 cm;
- mandarinky - 600 g;
- voda - 100 ml.
Příprava
- Z vody a cukru vařte sirup na 5 minut.
- Do sirupu vložte oloupaná plátky mandarinek, promícháme.
- Přidejte oloupané a nakrájené desky zázvoru.
- Vařte při minimálním ohřevu po dobu 40 minut.
- Odstraňte zázvor z džemu, zablokujte samotný mixér.
- Vařte dalších 5 minut, nalijte do sterilizovaných nádob, korku.
Zmrzlinový mandarinek v chleba
Vaření mandarinky uvíznutí v zařízení na pečení chleba Je možné, že zařízení má funkci "Jam", výrobní proces se snižuje při přípravě výrobků, vkládá je do misky a to je to, že musíte počkat na dokončení signálu - přístroj vaří a smíchá vše. Důležité je, aby miska nebyla naplněna více než polovinou celkové objemové hmotnosti tak, aby se pochoutka "neutekla" během procesu vaření.
Složení:
- mandarínková buničina - 500 g;
- cukr - 200 g;
- voda - 100 ml.
Příprava
- Oloupané mandarinky, filmy a semena jsou umístěny v misce.
- Nalijte vodu, přidejte cukr.
- V režimu "Zaseknutí" se vaří až na signál.
- Nalejte hotové džemy na sterilizované nádobě a hermeticky korkové.
Tangerine jam v multicooker - recept
Podle principu vaření v pekárně je džem připravený z mandarinek v pomalém sporáku: ovoce je ponořeno do misky, voda a cukr jsou přidány a vařeny v režimu "Jam", ačkoli by se hadice měla pravidelně míchat. Není-li požadovaný režim v přístroji možný, můžete si s jistotou aplikovat "Polévka", "Kalení", doba vaření závisí na požadované hustotě sirupu od 1 hodiny do 2,5.
Složení:
- mandarinky - 1 kg;
- cukr - 600 g;
- voda - 100 ml;
- Skořice - 2 hole.
Příprava
- Oloupejte mandarinky, namočte slupku po dobu 2 hodin ve vroucí vodě.
- Nakrájejte plátky, vložte do misky, přidejte cukr a vodu.
- Stlačte kůži, nasaďte do mixéru na pyré, posuňte na základnu. Dejte skořici.
- V režimu "Jam" s otevřeným víkem vařte 1,5 hodiny. Promíchejte pravidelně.
- Odstraňte skořici, nalijte marmeládku do sterilní nádoby, korku.