Hruška jam - nejlepší recepty na vynikající zimní sladkost
Hruška je jedním z nejoblíbenějších způsobů sklizně, protože je skvělý způsob, jak přelitělé ovoce přeměnit na voňavou, hustou masu, která je příjemná k jídlu pod šálkem čaje a nacpat bagel. Navíc stará technologie a mnoho receptů vám pomůže snadno a snadno zvládnout jakoukoli složitost vaření.
Jak vařit džem s hruškami?
Hruška na jamu pro zimní testy receptů, které vám umožní vypořádat se s vařením bez obtíží. V srdci jednoduchého principu: hrušky jsou oloupané, řezané, nalévány s cukrem a vařené po dobu půl hodiny. Poté se rozemletí na homogenitu, ochucené kořením, ohněm několik minut a nalije se přes plechovky.
- Zrnka z hrušek doma se dostane vonná, tlustá a chutná, pouze při použití plodů jedné odrůdy a jednoho stupně zralosti
- Pokud odrůda hrušky není příliš šťavnatá, musíte přidat vodu.
- Aby se zabránilo spálení, musí se hmota neustále rozmíchat.
- Chcete-li přidávat chuť k džemu, můžete přidat citronovou šťávu, citrusovou kůru, zázvor nebo exotické ovoce.
- Je třeba mít na paměti, že po ochlazení se zaseknutí ztuhne než při vaření.
Silná jamka z hrušek
Hustá jamka hrušek pro zimu se snadno připraví. Chcete-li to provést, zvolte nezralé a husté hrušky s vysokým obsahem želírujících látek, které po prodlouženém uvolnění změknou, uvolní pektin a poskytnou požadovanou konzistenci sklizně. Měli byste si být vědomi toho, že před kalení musí být do ovoce přidáno voda.
Složení:
- hrušky - 900 g;
- cukr - 700 g;
- voda - 120 ml;
- kyselina citrónová - 5 g
Příprava
- Oloupaná a nakrájená hruška se pokryje vodou a půl hodiny se vaří, dokud nebude změkčena.
- Otřete sítem, přidejte cukr a vařte dolů, abyste získali požadovanou tloušťku.
- 5 minut před koncem nalijte kyselinu citrónovou.
- Dokončené džemy silné hrušky se rozprostírají na sterilních sklenicích, uzavírají víčka a nechávají vychladnout.
Jablkový hruškový džem na zimu
Zátka z jablek a hrušek je nejžádanější příprava. Tato popularita je spojena s velkými výnosy a navíc s nízkou cenou a dostupností ovoce. Kromě toho je v této kombinaci velmi snadné vytvořit chutné, zdravé zaseknutí, protože jablka obsahují pektin, který rychle dodává potřebnou tloušťku.
Složení:
- hrušky - 900 g;
- jablka - 900 g;
- voda - 50 ml;
- cukr - 700 g
Příprava
- Peel ovoce, nakrájejte a nakrájejte v mixéru.
- Přidejte vodu a odložte ji na 40 minut.
- Vyjměte ze sporáku, přidejte cukr, promíchejte a pot na další půlhodinu.
- Rozštěpte vůni hrušky na zimu na sterilních plechovkách a zrolujte.
Hruška jam - recept přes maso brusky
Při nepřítomnosti moderních domácích spotřebičů můžete přeskočit uvíznutí hrušky běžnou mlecí technikou. Kromě toho s tímto způsobem mletí není nutné oloupat plody a mletí hmota po varu, což šetří čas. Nezapomeňte na trysku jemnou síťovinou, která zajišťuje plynulost a jednotnost hmoty.
Složení:
- hrušky - 1 kg;
- cukr - 500 g;
- vanilin - 10 g;
- kyselina citrónová - 1/2 lžičky.
Příprava
- Z hrušek vyjměte krabičky semen, nakrájejte ovoce a projděte mlecím strojem na maso.
- Nasaďte ho a vypařte hodinu na požadovanou hustotu.
- Přidejte cukr, vanilku a kyselinu citronovou a potníkový džem z hrušek dalších 20 minut.
Jam z hrušek s citronem
Hruška džem s citronem - vynikající výplň pečiva. S přítomností citrusů zmizí sladká sladkost hrušek a objeví se svěžest a příjemná kysanost a maso se stává silnějším, jasnějším a aromatickým. Takový léčivý přípravek obsahuje mnoho vitamínů, a proto je vhodný nejen pro otevřené koláče, ale také pro boj se sezónními blues.
Složení:
- hrušky - 1,5 kg;
- citron - 2 ks;
- voda - 500 ml;
- cukr - 350 g
Příprava
- Kusy hrušek s vodou a vaříme hodinu, dokud zcela nezměknou.
- Ořečte ovocem sítem, promíchejte ho a trochu se vařte.
- Odstraňte kůru z citronů, stlačte džus.
- Přidejte spolu s cukrem v hrušce a opeřte 30 minut.
- Rozsypejte jahodu na čistých plechovkách, po ochlazení pošlete do chladničky.
Slivková a hrušková džem
Jam z hrušek a švestek je živým příkladem skutečnosti, že zahradní ovoce může být použito nejen jako chutné sladké, ale také přírodní lék. Kombinace hrušek a švestek zlepšuje působení přírodního antibiotika arbutin a dělá z nich výborný lék v boji proti plicním onemocněním, nachlazením a bolestmi v krku.
Složení:
- slivky - 2 kg;
- hrušky - 700 g;
- cukr - 1,5 kg.
Příprava
- Odstraňte jamky ze švestek, semen z hrušek.
- Nalejte oloupaný ovoce cukrem a odložte půl hodiny.
- Nasaďte sporák a vařte 40 minut.
- Vyčistěte vařenou hmotu a vraťte se do ohně dalších 20 minut.
- Chlazení a rozmístění v nádobách.
Jam z hrušek bez cukru
Jam z hrušek bez cukru na zimu - skvělý způsob, jak získat minimum kalorií a maximální chuť. Tento přípravek doplní stravu a bude vynikajícím doplňkem k obvazech a omáčkám. Je nutné pouze vařit hrušky na měkkost, prolistovat sítem, pak na požadovanou tloušťku, rozložit se do kontejnerů a odeslat, aby byly sterilizovány.
Složení:
- hrušky - 3 kg;
- voda - 500 ml.
Příprava
- Plátky hrušky se naplní vodou a vaří 20 minut.
- Otřete sítem, vraťte se do sporáku a vařte na požadovanou tloušťku.
- Rozštěpte neslazené džemy z hrušek do sterilních nádob a sterilizujte po dobu 15 minut.
Jam z hrušek s želatinou
Ti, kteří se chtějí rychle vyrovnat s konzervací, mohou připravit hruškový džem na zimu s želatinou. Tato součást má mnoho výhod: urychluje proces vaření, minimalizuje množství cukru a dává hmotě hladkou a jednotnou strukturu. Tato polotovary vypadají atraktivně a moderně, což je zvláště ceněno v dezertech.
Složení:
- hrušky - 900 g;
- voda - 150 ml;
- cukr - 450 g;
- želatina - 20 g;
- citronová šťáva - 40 ml.
Příprava
- Přidejte hruškovou hrušku na 80 ml vody a vařte 20 minut.
- Ve zbývající vodě namočte želatinu.
- Třepeme vařené hrušky sítem, přidáme cukr, citrónovou šťávu a vrátíme se do kamny na 10 minut.
- Přidejte želatinu a dobře promíchejte.
- Rozsypejte horkou na sterilních plechovkách, rolujte a zabalte, až se úplně ochladí.
Hruška se uvízla v troubě
Hruška v troubě - moderní výklad klasické metody vaření, po níž následovala polská hostitelka. Věc je, že džemu se získává správná tlustá konzistence pouze při prodloužené únavě při teplotě nejvýše 104 stupňů, což je snadné dosáhnout v peci jednoduchým nastavením požadovaného režimu.
Složení:
- hrušky - 1, 2 kg;
- voda - 350 ml;
- cukr - 900 g.
Příprava
- Plátky hrušek pokryjte vodou a vaříme 15 minut.
- Rozdrtíme mixér, přidáme cukr, promícháme.
- Zakryjte a přeneste do trouby a zahřejte na 250 stupňů.
- Při varu snížíte teplotu na 100 stupňů a vaříme 2 hodiny.
Zrnka hrušek v pomalém sporáku
Hruška v pomalém sporáku může dokonce překvapivě překvapit. Díky modernímu zařízení, jehož hlavní výhodou je neustálé udržování stejné teploty, je džem hustý, voňavý a velmi voňavý. V tomto případě se nemusí hmota míchat: povlak misky dokonale chrání před spálením.
Složení:
- hrušky - 900 g;
- cukr - 200 g;
- kyselina citrónová - 5 g
Příprava
- Loupané plátky hrušky a cukru vložte do misky a zapněte topení na 15 minut.
- Přepněte na "Zastavení" a nechte hodinu.
- Rozdrcený mixér otočte "Quenching" dalších 30 minut.
- Promíchejte a připravte se na "Steaming".