Cornel je strom nebo keř, na kterém mají bobule sladkou a kyselou chuť, s příjemným, mírně ztuhlým účinkem, z kořenových složek je možné získat: listy, bobule, kůru, kořeny a semena. Jeho léčivé vlastnosti jsou široce používány v tradiční medicíně, stejně jako v širokém použití ve vaření. Kompoty, vína, džemy, marmelády , džemy, likéry, omáčky, polévky - a to není úplný seznam toho, co lze z tohoto ovoce připravit. V tomto článku vysvětlíme výhody džemu z dřeně a jeho vlastností.
Správná příprava ovlivňuje bezpečnost užitečných vlastností: vitamíny a minerály. Mají příznivý účinek na lidské zdraví. Doba použitelnosti bobulí v surové formě je pouze dvanáct dní, po uplynutí této doby se stanou nebezpečnými pro spotřebu.
Takže, co je použití džemu z dřeně:
Cornel je nasycen různými příznivými vlastnostmi, jejichž džem obsahuje vysokou hladinu kyseliny askorbové, vitamíny E, C a P, provitamin A (karoten). Mezi minerály obsažené v kompozici jsou přiděleny například železo, vápník, draslík, síra a hořčík. Cornel je bohatý na biologicky aktivní složky: glukózu, fruktóza , esenciální oleje, třísloviny a organické kyseliny.
Díky svým účinným léčebným vlastnostem jsou džemy z dřeně účinné při prevenci rozvoje sklerózy, onemocnění jater, žaludečních infekcí a kožních onemocnění. Má antibakteriální účinky, normalizuje krevní tlak, posiluje stěny cév, zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi. Pomáhá snížit tělesnou teplotu během horečky.
Tyto vlastnosti jsou široce používány při léčbě mnoha nemocí, například:
Výhodou džemu z dřeně s jímkami je vysoký obsah pektinu, který podporuje odstranění škodlivých toxinů z těla. Vzhledem k tomu, že kosti jsou méně citlivá na ztrátu užitečných vlastností při tepelném ošetření, taková pochoutka přinese maximální užitek. Je také užitečné pro zlepšení gastrointestinálního traktu.
Bohužel některé z cenných vlastností bobulí při vaření ztratí. Aby se minimalizovaly ztráty, je nutné zkrátit dobu tepelného zpracování.
Ale nezapomeňte na škodlivost plodu. Je kontraindikován u těhotných a kojících žen, s individuální nesnášenlivostí, s excitabilním nervovým systémem, s gastritidou, cukrovkou, s vyšší srážení krve, stejně jako s lidmi trpícími nespavostí, protože vzrušují tělo a dodávají mu energii. Nadměrné užívání dřeně z korunek vede k plynatosti, průjem, onemocnění ledvin a přírůstku hmotnosti. Jakákoli jiná potravina s přidáním dřeně není kompatibilní se současným užíváním léků.
Při použití džemu jako léčby lidovými metodami se doporučuje vyhnout se jamajskému kornu, protože je potenciálně vysoce toxický a je kontraindikován v potravinách. Předepisuje se výhradně v extrémních případech akutních onemocnění a pouze pod přísným lékařským dohledem v přesných dávkách.