Jam je tradiční pochoutka našich předků. Dokonce i teď jsme rádi, že jeme jak v čisté formě, tak s tvaroh , obiloviny, chléb. Pravým doktorem pro celou rodinu bude džem z černých chokeberry a jablek, což je neocenitelný vitamínový poklad. Pomůže vám zabránit kardiovaskulárním chorobám, zvýšit imunitu a výrazně zlepšují střeva.
Složení:
Vaření
Umyjte hořký popel, přidejte ovoce do hrnce, přikryjte sklenicí vody a varte na středním ohni, dokud nezměknete. Pak počkejte, až se ochladí a rozemleje se sítkem.
Stejně děláme s jablky. Čistíme je od slupky, odstraňujeme srdce a nakrájíme na plátky, pak nalíme sklenici vody a vaříme, až do znatelné měkkosti. Když se jablka trochu ochlazují, pečlivě je brousí přes síto.
Puree z ashberry a jablek je smíšený, usínat cukr a vařit asi 30-40 minut. Poté naléváme džem, který je ještě horký, do již sterilizovaných nádob, pasterovaný při teplotě asi 95-100 ° C po dobu 20 minut a zrolovat.
Asistenti v kuchyni budou nejvíce vítáni, pokud vaše rodina miluje přírodní sladkosti, a vy už máte dost času na jejich přípravu. Podle tohoto receptu jam z jablek s černou chokeberry pro vás všichni udělají multivarker, stačí nastavit požadovaný režim.
Složení:
Vaření
Umyjte žerucha, vyberte zralé bobule a přeměňte je na měkkou směs s mixérem. Jablka dobře opláchněte, odlupujte, odstraňte semínky a nakrájíme na malé kostičky. Umístěte jablečné pyré a jahodové ovoce do vícedávkového kontejneru, zakryjte vodou, přidejte cukr a zapněte režim kalení. Džem bude připraven asi za dvě hodiny, ale nezapomeňte ho rozmíchat.
Je-li to žádoucí, může být i v zimním období válcováno. Chcete-li to provést, okamžitě sterilizujte nádoby, rozetřete bramborovou kaší a zavřete je stále horké. Po ochlazení přeneste do sklepa nebo chladničky.