Almond Apricot Jam

Kdo se může vzdát lžičky nebo jiného marhule? Kromě toho je taková pochoutka ideální náplní koláče nebo koláče. Rozmanitost v obvyklém jídle může být provedena pomocí originálních přísad, například mandlových ořechů. Hotový meruňkový džem bude mít nejen originální texturu, ale také ozdobí jemnou mandlovou příchuť.

Marhule s jahodami

Složení:

meruňky (poloviny bez kamenů) - 8 t;
cukr - 5 polévkových lžiček;
citronová šťáva - 6 polévkových lžiček. lžíce;
Mandle - 2/3 Art.

Příprava

Nalijeme mandle vroucí vodou, pokryjeme nádobu maticemi a necháme 10-15 minut. Vypusťte vroucí vodu a odstraňte kůži z matic. Vložte oloupané mandlové ořechy do pánve s meruňkami, cukrem a citrónovou šťávou. Nyní je naším úkolem počkat na meruňky, aby džus. Pro urychlení tohoto procesu může být ovoce mírně hněteno dřevěnou lžící. Po pár hodinách položte hrnce se všemi jejími obsahem na středním ohni a vařte varu po dobu 30 minut, neustále se míchá, aby se ovoce nelepilo na dno misky. Sterilizujte nádoby ve vroucí vodě po dobu 10-20 minut, v závislosti na kapacitě. Po uplynutí času nalijte meruňkový džem s mandlemi do čistých, suchých nádob, zakryjte nádoby s víčky a nechte vychladnout.

Marhule Jam - recept s mandlemi

Složení:

pomeranče - 5 ks;
sušené meruňky - 200 g;
citron - 1 kus;
cukr;
voda;
máslo - 1 lžička;
Cointreau - 2 polévkové lžíce. lžíce;
mandle - 80 g

Příprava

Vypražte sušené meruňky dvěma šálkami vody, položte na oheň a vařte asi 20 minut a nechte 40 minut vařit pod víkem. Mícháme výslednou hmotu s mixérem.

Pomazáme pomeranče na polovinu a přežijeme šťávu a odstraníme kůru z ostatních krust. Také odstranit chuť a vytlačit šťávu z citronu. Semena citrusů jsme vložili do sáčku na gázu - později nám pomohou ztuhnout.

Smíchejte šťávu a pyré ze sušených meruněk, změřte celkový objem směsi a přidejte polovinu množství vody. Přemístíme výslednou hmotu do husté stěny, položíme gázový sáček a vaříme základnu na džem po dobu 2 hodin. Spolu s meruňkovou hmotou vložte loupané mandle do hrnce. Ochlaďte připravený džem po dobu 6-8 hodin a vyjměte gázový sáček.

Změřte objem výsledné hmoty a přidejte k ní 3/4 objemu cukru. Opět dajte jam na oheň a vařit, dokud se cukr nerozpustí a přidá trochu oleje. Po 10-15 minutách přidejte Cointreau a nalijte mandlový džem do sterilních nádob.

Jak si vařit meruňkový džem s mrkví a mandlemi?

Složení:

strouhaná mrkev - 100 g;
meruňky - 600 g;
strouhaný zázvor - 1 lžička;
cukr - 400 g;
citron - 1 kus;
Mandle - 50 g

Příprava

Strouhanou mrkvu položíme do hrnce a nalijeme 300 ml vody. Přiveďte směs k varu a vařte, až se plátky mrkve začnou rozpadat a tekutina se téměř úplně odpaří.

Nakrájejte meruňky na polovinu, extrahujte kosti a vložte dužinu do hrnce na vařenou mrkvu. Jakmile jsou meruňky měkké, vložte do nich strouhaný zázvor a počkejte, až se tekutina téměř úplně odpaří. Potřepte jam s cukrem a citrónovou šťávou, přidáme mandle, přivedeme k varu, nezapomínáme pravidelně mísit obsah pánve, a tím ji ušetříme před spálením.

Odstraníme hotový meruňkový džem z mandlí z tepla a necháme vychladnout až do zahřátí, poté nalíme do sterilních nádob a zavřete. Chcete-li zachovat zaseknutý papír delší dobu, okamžitě jej odložte z tepla.