Třešňový džem - recept
Cherry švestka velmi užitečné v žádném případě. Lékaři doporučují jíst švestky těhotným ženám, které trpí onemocněním jater a žlučových cest. Obsahuje vápník, hořčík, sodík, železo, draslík a fosfor. Níže jsou některé recepty na výrobu džemu z lahodného třešňového ovoce.
Třešňový džem recept
Složení:
- cukr - 1,5 kg;
- třešeň - 1 kg;
- voda - 3 šálky.
Příprava
Vybíráme čerstvé, ne příliš zralé plody, opláchneme studenou vodou, necháme je vyčerpat a pak je naléváme vodou ohřátou na 80 stupňů. Během horkého zpracování se z povrchu ovoce vylučuje voskovitý povlak, což ztěžuje pronikání sirupu dovnitř. Nalijte vodu do pánve nebo pánve, nalijte cukr a vařte, až se úplně rozpustí. Vyloučený sirup odstraňujeme z ohně, vložíme do něj ovoce a promícháme tak, aby se ovoce úplně ponořilo do sirupu a zapálilo ho. Dejte sirupu na vaření a vařte po dobu pěti minut, odstraňte pěnu lžící. Vyjměte pánev z ohně a nechte ji vychladnout po dobu několika hodin. Poté se náš chlazený džem znovu zapálí, počkejte, dokud se vaří, a vaříme dalších 15 minut. Takže opakujeme 4 - 5krát. Přemístíme hotový džem do skleněných nádobek, pokryjeme papírem na pergamen a pevně navazujeme.
Čerstvá slivka se zasekne v pomalém sporáku
Složení:
- cherry švestka - 2 kg;
- cukr - 1,6 kg.
Příprava
Vařit uvíznutí v džbánku velmi jednoduché a mnohem rychlejší než na sporáku.
Začneme, vyřešíme třešňovou slivku, opláchneme ji a pak položíme pánvi s vodou na oheň. Jakmile kapalina prudce klesne, vložíme do ní třešňovou slivku a ponecháme ji pět minut ve vroucí vodě. Když kůže na ovoci začne praskat, vylijeme vodu a vylijeme ovoce studenou vodou. Po několika minutách také vypustíme tuto vodu a odstraníme semena z ovoce.
Těstovou švestku jsme rozšířili do misky multicookeru a naplnili ji cukrem, promícháme vše. Zvolte režim "Pečení" a nastavte čas na 45 minut. Když je zaseknutý papír připraven, pomalý sporák to ozve pípnutím. Nalijte džem v sterilizovaných nádobách a zvedněte víčka. Banky se obrátily vzhůru nohama a pokryly teplou přikrývkou a nechali se v této podobě na den, pak se přenesou na chladné místo.
Červené třešně
Složení:
- červená třešeň - 1 kg;
- cukr - 0,7 kg;
- citrónová šťáva - 2 lžíce;
- karafiát - 2 ks;
- Skořice - ¼ h. Lžíce.
Příprava
Dobře umyjte bobule a nechte je vyschnout. Vysekněte třešňovou švestku na polovinu a odstraňte kosti. Naplňte ovoce cukrem, přidáme citronovou šťávu a necháme vařit dvě hodiny. Poté promícháme bobule a položíme na sporáky nebo do trouby. Pokud připravujete džem na sporáku, musíte ho často míchat, aby bobule nehořely. V peci po celou dobu vaření míchat pouze 2 až 3 krát. Poté, co se džem vařil a objevil sirup, přidejte hvězdice z hřebíčku a skořice. Mícháme a vaříme, dokud ne. Na sporáku bude připraveno džem asi hodinu po vaření a v troubě za 1,5 hodiny.
Pyatinut cherry slices jam
Složení:
- cherry švestka - 3 kg;
- cukr - 2 kg;
- skleněné nádoby s víky.
Příprava 
Mé třešňové švestky a z ní vybírají kosti. Ovoce rozšiřujeme v pokrmy, ve kterých vaříme, zaspíme s cukrem a dáme třešňovou švestku na 5-6 hodin. Když se ovoce dovolí vzít hodně šťávy, dostaneme je se štěrbinovou lžičkou a dáme je do samostatné nádoby. Míchat nádobí se sirou na ohni, teplo a neustále míchat. Když sirup začíná vařit, činíme oheň tichším a vaříme 25 minut. Tato technika umožňuje zvýšit hustotu sirupu. Slivka rozmícháme do vařeného sirupu, přivedeme k varu a vyjmeme z tepla. Nechte uvíznout 15 minut. Poté znovu položte oheň a přivedete k varu. Nyní rozléváme plechovky a kovové kryty. Uchovávejte na temném místě.