Italské těstoviny - recepty
Věnujeme pozornost několika receptům na přípravu italských těstovin, které diverzifikují váš denní stůl.
Recept na italské těstoviny s houbami
Složení:
- čerstvé žampiony - 600 g;
- Italské těstoviny - 400 g;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- koření;
- krém - 200 ml;
- sýr tvrdých odrůd - 50 g.
Příprava
Houby se omyjí, zpracovávají a rozřezávají na tenké desky. Pak je vložte do velké pánve, uzavřete víko a udržujte na středním ohni, dokud se tekutina nevytvoří, ale nenechte žvýkat. Pak vylijeme trochu mouky, nalijeme smetanou, solí a pepřem podle chuti. Vaření po dobu 10-15 minut pod víkem. Pastu vložte samostatně podle pokynů na obalu. Sýr kotlet na malém struhadle. Nyní rozemleteme pastu na talíře, z výše rozdělíme houby s omáčkou a posypeme hojně strouhaným sýrem a mletým pepřem.
Recept na italské těstoviny s kuřecím masem
Složení:
- špagety - 500 g;
- kuřecí filet - 800 g;
- rajčata - 3 ks;
- česnek - 1 kus;
- koření koření - 2 lžičky.
- rostlinný olej;
- koření;
- citron - 1 ks.
Příprava
Recepty na vaření italských těstovin jsou poměrně jednoduché. Vezměme kuřecí stehno, myjeme vodou, odstraníme pokožku a oddělíme maso od šlach a kostí. Poté nakrájejte filé na kostky a smažte v pánvi s olejem. Pak posypeme kuřecím kořením a mícháme. S rajčaty odstraňte nejprve kůži, nakrájejte je na 4 díly a rozetřete. Ve směsi můžete přidat trochu rajčatová pasta pro nasycenou barvu.
Česnek je vyčištěn, rozebíráme na drobkost a vložíme do pánve na olej. Smažte na středním ohni asi jednu minutu a nalijte do pánve na smažení s rajčaty. Lemon se umyje, odstraňuje z něj kůru a vytlačuje z ní do omáčky všechny šťávy. Nyní vařte špagety. Přidejte k rajské omáčce kuřecí filé a promícháme. Zakryjte a zakryjte dalších 15 minut. Do okolního prostředí vložíme hotové špagety a celkovou směs masa. Jemně namíchat a podávat pastu.
Recept na italské těstoviny s mletým masem
Složení:
- Italské těstoviny - 250 g;
- mleté maso - 300 g;
- žárovka - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- česnek - 2 hřebíčky;
- koření.
Pro omáčku:
- mléko - 70 ml;
- kuřecí vývar - 70 ml;
- máslo - 30 g;
- pšeničná mouka - 1 čajová lžička;
- tvrdý sýr - 80 g;
- koření.
Příprava
Těstoviny se vaří podle receptu uvedeného na obalu. Provedete to tak, že ho roztřepte a nerozlomte do vařící vody a nechte ji vařit asi 8 minut. Poté jemně vypusťte veškerou tekutinu a přidejte kousek krémového oleje. Vše důkladně promícháme a zakryjeme víkem. Žárovka je vyčištěna, rozdrcena v malých kostech, hodena do pánve a smažena v oleji až do průhlednosti. Mrkev se rozotře na středním strništi, přidáme na cibuli a necháme spolu asi 5 minut. Plnící směs se vloží do pánve a za míchání vaříme 15-20 minut. Solim a pepř na chuť, přidáme česnek, projdeme lisem a kořením. Oheň vypněte a kryt zakryjte víkem.
Dále připravíme sýrovou omáčku: sýr utřete na malém roštu. Na 
Smažte pánvi na máslo másla a házíme lžíci mouky. Neustále se míchá, přivádí hmotu k homogenitě a vylije teplé mléko a vývar s tenkou tekoucí vodou. Přiveďte k varu, nakrájejte nastrouhaný sýr, rozmícháme a ochucujeme kořením. Poté rozmístíme připravené těstoviny do misky, nalijeme sýrovou omáčkou a mletým masem. Dekorujeme misku s nakrájenými bylinkami a podáváme ji na stole se zeleninou a suchým vínem. Udělejte si svůj romantický večer nezapomenutelný, zdobení pokrmu, například s červenými srdci vyrobenými z bulharského pepře.