Iridescentní dort
Jasné a pestré lahůdky děti milují, ale plnobarevný dezert nezanechává lásku pro dospělé. Chcete-li dosáhnout "wow" účinek při servírování sladkostí, pak v každém případě připravte dortský koláč. Název zcela popisuje vzhled nádobí: jasné vrstvy koláčů, zbarvené barvením potravin, jsou složeny do duhy, mezi jemným krémem.
Jak vařit doutníkový dort - recept
V rámci tohoto dortového dortu budou koláče připraveny z jednoduchého houbového dortu, ale připravíme krém z jemné směsi smetanového sýra s měkkým máslem.
Složení:
Pro dort:
- máslo - 175 g;
- granulovaný cukr - 235 g;
- vanilkový extrakt - 1 lžička;
- vejce - 3 ks;
- jogurt - 115 ml;
- mléko - 65 ml;
- mouka - 430 g;
- prášek do pečiva - 1 1/2 lžičky;
- potravinářské barvy.
Pro krém:
- máslo - 220 g;
- smetanový sýr - 245 g;
- práškový cukr - 445 g;
- vanilkový extrakt - 1 lžička.
Příprava
Zatímco trouba ohřeje až na 180 stupňů, připravte houbový dort tím, že kombinujete měkké máslo s cukrem. Když je směs měkká a vzdušná, nalijte vanilku a začněte přidávat vajíčka. Smíchejte zbývající suché ingredience a začněte je přidávat do těsta střídavě s mlékem a kefír. Když je těsto připraveno, rozdělte ho do 7 stejných dílů (pro tento účel je lepší použít závaží) a promíchejte jednotlivé části několika kapkami potravinového zbarvení, dokud nedosáhnete požadovaného odstínu. 
Dortové koláče pro koláč se pečou v peci vyhřívané na 180 stupňů po dobu 18-20 minut.
Chcete-li vytvořit doutníkový dort s přírodními barvivy, použijte pro tento účel ovoce, bobule a zeleninové šťávy. Není možné opakovat odstíny duhy přesně, ale vytváření jasných vrstev je docela realistické. Používejte mrkvový, špenátový, řepný, borůvkový a borůvkový džus, stejně jako jejich směsi.
Než shromáždíte koláč, nechte každý z koláčů zcela ochladit a pak uchopte přípravu krému. Pro krém, bič měkké máslo a práškový cukr až do bílé, nalijte vanilkový extrakt a opakujte bičování. Nyní začněte dávat smetanové části, aniž byste zastavili průběh směšovače. Připravený krém pro dušičku by měl být snadný a homogenní.
Smažte koláče se smetanou, skládejte je dohromady a rozdělte zbytky venku. Existuje spousta dekorů, ale nejjednodušší a nejjasnější z nich je kropení pochoutky s barevnými cukrovými perličkami.