Existuje velké množství různých druhů a odrůd tohoto nápoje, ale pouze sublimované káva nejvíce blízké přirozené, a proto má větší popularitu než běžné rozpustné.
Funkce výrobní technologieJaký je rozdíl mezi lyofilizovanou a instantní kávou? Výrobní technologie. Kávová hmota je nejprve vařená, pak jsou oddělené éterické oleje a pak zmrazené. Sušené granule jsou obohaceny silicemi, podrobeny procesu ochucení a baleny v kontejnerech. Předpokládá se, že sublimovaný produkt je užitečnější než obvyklý rozpustný přípravek, protože na rozdíl od posledně uvedeného není lisován za vysokého tlaku spolu s ničením molekul a ztrátou většiny užitečných látek.
Užitečné a škodlivé vlastnostiVýhody a poškození okamžité mrazu-sušené kávy jsou poměrně rovnocenné. Z pozitivních vlastností lze zaznamenat zlepšení krevního oběhu, stimulaci mozkové aktivity, boj s ospalostí a bolesti hlavy. Složení instantní lyofilizované kávy se samozřejmě liší od přirozené, ale pouze mírně. Obsahuje bílkoviny, tuky, kofein, vitamíny PP a B2, minerály - fosfor, sodík, vápník a železo. Antioxidanty obsažené v přípravku zabraňují předčasnému stárnutí a tento nápoj také zvyšuje tlak, stimuluje chuť k jídlu , zmírňuje edém a je prevencí nástupu Alzheimerovy choroby.
Škody způsobené použitím přírodní instantní zmrazené kávy jsou spojeny se stimulací produkce kyseliny chlorovodíkové. Ale jen když ho vypijete na prázdný žaludek. Káva odstraňuje vápník z těla, takže fanoušci tohoto nápoje by měli pečovat o použití potravin bohatých na tento minerál. Kontraindikováno u osob s onemocněním gastrointestinálního traktu, srdce a cév.