Indukční deska - klady a zápory, způsobuje tato technika zdraví?
Populární téma "Indukční sporák - klady a zápory" znepokojuje rostoucí počet hostesek, protože moderní spotřebiče se postupně stávají levnějšími a nahrazují staré vzorky domácích spotřebičů. Pro správnou volbu při nákupu tohoto kuchyňského vybavení byste měli studovat princip fungování a správně vyhodnotit výhody technické novinky.
Jak funguje indukční vařič?
U starých elektrických spotřebičů, když je síť zapnutá, se hořák ohřívá a teplo z něj se přenáší na ohřátý předmět. Princip fungování indukční desky se podobá práci transformátoru. Instalovaný pod sklokeramickým povrchem působí cívka jako primární vinutí a kovová panva - sekundární vinutí. Vířivé proudy ohřívají stěny a spodní část nádobí a teplo se přenáší z nich na kapaliny nebo výrobky.
Indukční sporák má klady i zápory, stejně jako jakékoli topné zařízení, bez ohledu na jeho typ. Jeho hlavní nevýhoda byla dlouho považována za vysokou cenu, ale zavedení pokročilých technologií a materiálů vede ke snížení nákladů a zboží se stává mnohem dostupnějším. Druhá nuance, která zpomalila nárůst prodeje indukčních sporáků, je obezřetný postoj lidí k novému typu vytápění a strachu, že to způsobuje poškození lidské zdraví.
Výhody indukčního sporáku:
- Účinnost zařízení je až 90%.
- Neexistuje žádný mezistupeň v podobě elektrického ohřívače, teplo je okamžitě přeneseno na stěny pánve.
- Při odstraňování kovového předmětu dochází k okamžitému výpadku proudu.
- Při nepřítomnosti kovových nádobí jsou dlaždice vypnuty.
- Přesné nastavení teploty.
- Sklokeramická varná deska se minimálně ohřeje a po vypnutí se rychle ochladí.
- Široká nabídka programů pro vaření.
- Uvedením výhod, které má indukční vařič, klady a zápory spojené s jeho technickými vlastnostmi, je třeba zmínit pohodlí při jeho údržbě. Například na sklokeramickém panelu téměř nikdy nespaluje máslo, mléko a jiné hotové výrobky, existuje minimální riziko tepelného spálení.
- Žádný zápach, který na starých modelech vyniká spálením částic prachu, nečistot a stupnice.
- Vnější stěny nádobí nejsou znečištěny sazemi.
Poškození indukční desky
Výrobci v mnoha experimentech prokázali, že zařízení tohoto druhu nevykazují vážná zdravotní rizika. Nízkofrekvenční elektromagnetická pole vznikající v zařízení neohrožují více než provoz mobilního telefonu nebo vysoušeče vlasů. Pokud rozumíte přesně tomu, co indukční kachle znamená pro moderní kuchyni a dozvíte se stručně o principu její struktury, okamžitě zjistíte nesoulad většiny obav a spekulací, které vznikly od svého vynalezu.
Indukční desky:
- Skutečné nevýhody indukčního sporáku - klady a zápory spojené s potřebou použití při vaření speciální pokrmy . Například skleněné nebo hliníkové předměty bez ocelového dna nejsou pro ni vhodné.
- Náklady na indukční desky výrazně přesahují cenu topných zařízení starého vzorku.
- Panel skleněné keramiky nebo tvrzeného skla se bojí silného nárazu.
- Magnetické pole v modelech kvality má omezený poloměr, ale může potenciálně poškodit lidi s kardiostimulátory, takže je lepší, aby byli ze zapnutého zařízení ve vzdálenosti 0,5 m.
Indukční varné desky
Při výběru nejlepších indukčních sporáků pro kuchyň je žádoucí vzít v úvahu zvláštnosti vašeho interiéru, zajistit všechny mínusy a výhody nové akvizice. V závislosti na výrobci může být varná deska jednorázová nebo vícenásobná. Existují zajímavé modely s hořáky smíšeného typu, kde indukční topné prvky koexistují s topnými prvky starého vzorku. Pohodlné použití zařízení s povrchovou úpravou FlexInduction, která je schopna pracovat jako jedna velká zóna nebo jako několik samostatných hořáků.
Indukční zabudovaná deska
Návrh panelů prezentovaných na trhu se může výrazně lišit, proto byste měli přesně měřit zařízení, které se vám líbí, a otevření v stolku v předvečer nákupu. Indukční varná deska je čtvercová, obdélníková nebo šestihranná. Rozměry pracovní plochy se pohybují od skromných 30x30 cm, které jsou vhodné pro malé kuchyně, až po obří bloky o šířce jednoho metru.
Elektrická indukční varná deska
Indukční přenosný sporák se stává oblíbenějším a přitahuje spoustu zajímavých inovací. Nevýhody jejího použití jsou vybledlé před přítomností řady plusů. Při nepřítomnosti trouby je výrobek levnější a kompaktnější, zařízení se snadno pohybuje po místnosti nebo při cestování chalupa . Modely s jedním a dvěma hořáky jsou na vyžádání, ale pokud si přejete, můžete najít celkovou desku se třemi topnými plochami. Výběr nákupu, aby v souladu s počtem lidí v rodině a velikosti jejich kuchyně.
Indukční sporák s troubou
Studiem výhod a nevýhod moderního vybavení je snadné zničit mýtus, že je nebezpečné instalovat pece pod indukční zařízení. Magnetické pole tohoto zařízení přestane působit ve vzdálenosti 3 cm a pokud je tato velikost zachována, nedojde k náhodnému zahřátí kovových částí. Pro dodatečnou ochranu jsou vysoce kvalitní indukční sporáky, jako je Hansa, nutně vybaveny chladičem, který izoluje magnetické pole od předmětů níže, což jim umožňuje bezpečně pracovat společně s troubou.
Jak používat indukční varnou desku?
Pro bezpečný provoz nového zařízení musíte vědět, jak zapnout indukční vařič, zjistit základní bezpečnostní pravidla a podle nich vybavit dům kvalitními vodiči. Často jsou moderní zařízení dodávána s kabelem bez zástrčky, pro připojení je potřeba pracovat s elektřinou a přítomností dalších zařízení. Po rozbalení vyčistěte panel z lepidla měkkou houbou.
Pokud se vše během přípravné fáze provádí správně, pak po dlouhém stisknutí vypínače zazní zvukový signál. Výkon topení je regulován tlačítky s označením "+" a "-" a pomocí jediného lisu provádíme výběr hořáku. Návod k použití pro různé modely se může lišit. Proto je lepší studovat doprovodné dokumenty, kde jsou uvedeny všechny mínusy a výhody desky a jejich charakteristiky.
Které nádobí je vhodné pro indukční sporáky?
Nejlepší možností je vybrat si při nákupu položek, které mají ikonu pro indukční vařič na misce. Druhým způsobem, jak najít vhodnou věc, je použít malý magnet, pokud jsou kovové stěny pánve to není přitahováno, je více pravděpodobné, že se nebude zahřát. Doporučená tloušťka dna misky je od 2 do 6 mm, doporučený průměr je od 12 cm Další důležitý požadavek na vysoce kvalitní kuchyňské náčiní, který hodláte používat na indukčním sporáku, je přítomnost rovného a hladkého dna pro dobré zapojení na povrch vaření.
Jak si vybrat indukční vařič?
Měli bychom vzít v úvahu všechny výhody a nevýhody moderního vybavení a zvolit si model, a to jak v designu, tak při zohlednění dalších ukazatelů. Dobře si prohlédněte svůj oblíbený indukční vařič, vlastnosti a rozměry výrobku najdete vždy v pasu. Informace o dostupnosti dalších funkcí. Například PowerManagement umožňuje přesně vydržet daný teplotní režim a PowerBoost může zvýšit výkon o polovinu.
Užitečné funkce indukčních desek:
- Časovač
- Ochranné vypnutí.
- Tlačítka dětského zámku.
- Rozpoznání nádobí - chrání před náhodnou aktivací.
- Udržování teploty v požadovaném režimu.
- Režim pauzy
- Indikátor topné plochy panelu - s přesností indikuje, kdy se můžete bezpečně dotknout sporáku rukama.
Napájecí indukční sporák
V průměru je maximální výkon sporáku s jedním hořákem 1800-2000 W, u zařízení pro 4 hořáky je to 7 kW. Tyto údaje je třeba vzít v úvahu při uspořádání elektrického vedení tak, aby odolávaly požadované zátěži. Chcete-li vypočítat, kolik indukční spotřebič spotřebuje za měsíc, je třeba vzít v úvahu skutečný provozní čas zařízení a topný režim. Významné úspory ve srovnání s klasickou deskou se dosahují díky vysoké účinnosti (90% oproti 70%). Stejným výkonem se voda na indukčním zařízení rychleji o faktor 5-6.
Indukční sporák - rozměry
Většina zařízení na jednom hořáku má rozměr panelu 28-30x35-36 cm, dvojitý vyhřívaný indukční sporák si zachovává šířku 30 cm, ale jeho délka se zvyšuje na 60 cm. Přibližné rozměry varné plochy jsou 4 hořáky - od 59x52 cm a více. Při nákupu vloženého produktu byste měli studovat údaje o pasu a pečlivě provádět přesná měření, aby bylo možné přesně zjistit všechny výhody a nevýhody zařízení. V závislosti na modelu se mohou skutečné rozměry varné desky a jejich tvar výrazně lišit.
Indukční hodnocení sporáku
První německá společnost AEG vstoupila na evropský trh v roce 1987 s produkty tohoto druhu, ale po dlouhou dobu neměla indukční plocha žádnou popularitu, byla považována za drahé, nepraktické a potenciálně nebezpečné. Časem, když lidé pochopili všechny minuty a výhody technické novinky, situace se změnila. Nejlepší vzorky indukčních sporáků, které vedou ve všech hodnoceních, jsou tradičně vyráběny firmami Bosch, Siemens, Zanussi, Electrolux, AEG, Gorenje, Asko.
Nejlepší a nejoblíbenější indukční sporáky pro rok 2018:
- Siemens EX375FXB1E - formát "domino" o šířce 30 cm.
- Gorenje IS 677 USC - klasická deska o rozměrech 60 cm.
- Electrolux EHG 96341FK - vestavěné modely s kombinovaným ohřevem.
- Asko HI1995G - celková deska pro 5 dalších hořáků.
- Gorenje EIT 5351 WD - volně stojící desky.
