Zmrzlina je vůdce mezi preferovanými dezerty nejen u dětí, ale také u mnoha dospělých. Klasické složení zmrzliny nemá žádné nebezpečí. Kromě toho může být během období zotavení doporučeno chutné pochoutky po chirurgických zákrocích v gastrointestinálním traktu.
Chemické složení zmrzliny závisí na jeho odrůdě - složkách zmrzlina výrazně se liší od složek ovocného dezertu. Zmrzlina, mléčná a smetanová zmrzlina patří mezi mléčné výrobky, zmrzlina na bázi ovoce a bobulí je vyráběna na bázi cukrového sirupu a plodů, plodů a plodů z bobulí.
Obsah cukru je vyšší u zmrzliny na ovoce a bobulovině - 30% oproti 16-17% v mlékárně, smetaně a zmrzlině. Nicméně, v mléčném zmrzlinu jsou tuky - od 6 do 15%, zmrzlina je tu nejtěžší.
Energetická hodnota zmrzliny:
Chuť a nutriční hodnota je vyšší v zmrzlinových sundách. Je vyroben z mléka, smetany, kondenzovaného mléka, vajec, cukru a želatiny. Při výrobě mléčných a smetanových zmrzlin se používají mléčné výrobky s nižším obsahem tuku.
Výhody mléčné zmrzliny je zachovat aminokyselin , vitamíny A, B, E, D, PP, stejně jako vápník, hořčík, železo a draslík. Ovocné odrůdy zmrzliny mohou být užitečné kvůli vysokému obsahu vitaminu C. Nicméně výrobci často přidávají tolik různých plnidel, stabilizátorů, příchutí a příchutí těchto dezertů, které snižují všechny výhody na nic. Proto užitečnost tohoto dezertu je do značné míry závislá na technologii přípravy, samozřejmě, samozřejmě, množství použité.