Potraviny Kuchyně světa

Maďarský jablečný koláč

Každá země na světě je známá svými originálními dezerty. Maďarsko má také značkovou vizitku - maďarský jablečný koláč. Ti, kteří ji alespoň jednou vyzkoušeli, určitě chtějí tento dezert pečlivě upečet. Koneckonců, to je nejen chutné, ostrý a voňavý, ale také snadno připravit.

Maďarský jablečný koláč

V klasickém receptu maďarského jablkový koláč pět vrstev. Dvě z nich jsou strouhané jablka a tři z nich jsou těsto, zatímco vždycky je v poslední vrstvě, takže pečivo je křupavé a chrumkavé. Střídání náplní a těsta dává maďarskému jablečný koláč šťavnatost a jemnost. A příchuť jablka a skořice ani nevyžaduje, aby byla popsána. Když uvidíte své členy rodiny, střídavě hledáte do kuchyně, budete přemýšlet o tom, zda je dort příliš malý na večer. Je lepší používat jablka s trochu kyselou chutí, ale pokud máte rádi ty sladké, pak se dokonale hodí.

Složení:

  • mouka - 130 g;
  • jablka - 7 ks;
  • krupice - 160 g;
  • Skořice - 0,5 lžičky;
  • prášek na pečení - 7 g;
  • máslo - 120 g

Příprava

Chcete-li vyrobit maďarský koláč, nejprve umyjte jablka a odlupujte semena a semena. Pak tři z nich na hrubé struhadle, v samostatné misce, míchat mouku prášek do pečiva, krupice, cukr a skořice. Krycí nádobu pokryjeme papírem a dobře mastíme maslem. Tvar může být jak kulatý, tak obdélníkový, u našeho dortu nezáleží. Nalijte trochu těsta na dno, vyrovnejte ho, maďarský jablečný koláč pak rozložte naše jablka. Tloušťka jablečné vrstvy by měla být přibližně stejná jako spodní vrstva těsta. Další vrstva se nalije a vyrovnává další vrstva těsta a znovu rozloží jablka. Konečnou vrstvou bude zbytek těsta. Maďarský jablečný koláč by měl mít 5 vrstev. Třepeme máslo nahoře a vložíme do trouby, zahříváme na 180 stupňů po dobu 40-45 minut. Hotový koláč ochlaďte, nakrájíme na porce a posypeme práškovým cukrem. Pokud si přejete, zveme hosty a podělíme si o recept maďarského koláče.

Možnost vaření ve třech vrstvách je zcela přípustná - jablková výplň je rozložena mezi dvě vrstvy těsta. Vaše pečivo bude stejně dobré, maďarský koláč nebude tak vlhký jako pět vrstev, ale chuť a vůně budou stále vynikající.